Бяла пшеница срещу пълнозърнеста пшеница
Бялата и пълнозърнестата пшеница са две класификации на пшеница, която съдържа различни хранителни вещества, полезни за човешкото тяло. Те съдържат протеини (за възстановяване на увредените клетки и тъкани в тялото), въглехидрати (тези, които дават енергия на тялото) и фибри (помагат за храносмилането на храната).
Бяла пшеница
Бялата пшеница има бял до златист цвят и с много високо съдържание на протеин. Има два вида, а именно: мека бяла пшеница или SWW (обикновено отглеждана в Монтана, Айдахо и Калифорния) и твърда бяла пшеница или HWW (която е добавена на пазара около 1990 г.). По отношение на съдържанието на протеин, HWW съдържа повече протеин в сравнение с SWW. Като цяло бялата пшеница е с по-мек вкус и много сладък вкус в сравнение с останалите.
Пълнозърнеста пшеница
Пълнозърнестите зърна обикновено са суровината, използвана за направата на хляб, сладкиши, мъфини, паста, крекери и други подобни. Пълнозърнестите продукти могат да бъдат намерени предимно в цяла Северна Америка, а също и в други страни. Една чаша пълнозърнеста пшеница има високо съдържание на манган, фибри, които са полезни за диета, тритофан и малко количество магнезий и калории. Яденето на пълнозърнести продукти може да намали риска от страдание от метаболитен синдром.
Разлика между бяла пшеница и пълнозърнеста пшеница
Както бялата пшеница, така и пълнозърнестите пшеници идват от пшенична трева. Бялата пшеница има два вида, които са SWW (мека бяла пшеница) и HWW (твърда бяла пшеница), докато пълнозърнестите пшеници са само пълнозърнести. Бялата пшеница се отглежда предимно в северозападната част на Тихия океан, докато цялата пшеница се отглежда предимно в Северна Америка. Въпреки че са един и същи вид пшеница, те се различават по отношение на съдържанието на хранителни вещества, тъй като бялата пшеница е с много високо съдържание на протеини и въглехидрати. Пълната пшеница от друга страна съдържа много манган и фибри, които са полезни за човешкото тяло. Бялата пшеница е с по-мек вкус и много сладък вкус в сравнение с останалите.
Разликата между бяла и пълнозърнеста пшеница е главно в тяхната хранителна стойност. Докато пшеницата е добър източник на въглехидрати, които дават на тялото точното количество енергия, необходимо за извършване на ежедневна работа, пълнозърнестите пшеници от друга страна имат високо съдържание на фибри, което е добро за диета и намалява риска от метаболитни заболявания.
Накратко:
• Бялата пшеница е популярна около тихоокеанския северозапад, докато цялата пшеница е популярна в Северна Америка.
• Бялата пшеница е с високо съдържание на протеини и въглехидрати, докато пълнозърнестите пшеници са с високо съдържание на фибри и манган.
• Бялата пшеница е с по-мек вкус и много сладък вкус в сравнение с останалите.
