Зърно срещу пшеница
Пшеницата е вид зърно. Следователно има някои прилики, както и разлики между характеристиките на тези две групи. Тази статия има за цел да обсъди характеристиките и разликите между двете, зърното и пшеницата.
Зърно
Значението на зърното е едра частица. Има няколко вида зърна. Те са зърнени култури, варива или зърнени бобови култури и маслодайни семена. Някои примери за зърнени култури са пшеница, царевица, ориз, ечемик, зелен грам, черен грам, нахут и грахови ядки. Зърното също се отнася за единица за измерване на маса. През древността масата на едно житно семе (пшеница) се е считала за една единица. Зърното е плодът или ядливата част от зърнени или бобови култури. Цялото зърно е обогатено с няколко витамини, минерали и протеини. Частите на цялото зърно са трици, ендосперм и зародиш. След премахването на триците се нарича рафинирано зърно, което е обогатено с въглехидрати. Въглехидратите са отговорни за енергията в храната. Следователно зърното играе жизненоважна роля в човешката храна. Повечето зърнени видове са диплоиди, които съдържат два комплекта хромозоми.
Пшеница
Пшеницата принадлежи към семейство Graminae (Poaceae). Има различни видове пшеница, а културните сортове включват дива пшеница, пшеница от лимец и обикновена пшеница. Научното наименование на обикновената пшеница е Triticum aesativum. Това е хексаплоид, който съдържа шест комплекта хромозоми. Най-общо те се наричат зърнени култури. Пшеницата е третата най-популярна зърнена култура в света. Пшеницата е сред най-ранните култури, култивирани от хората. Основно пшеницата се използва за производството на пшенично брашно, което е основна храна в много градски общества. Цялото зърно на пшеницата съдържа витамини, протеини, нишесте, минерали и фибри. Рафинираното пшенично зърно съдържа основно нишесте.
Каква е разликата между зърно и пшеница?
• Думата зърно има две различни значения. Едното е „вид груби частици“, а другото означава „единица за измерване на масата“.
• Пшеницата е вид зърно, което принадлежи към семейство Graminae (Poaceae). Разнообразието на зърното е сравнително по-високо от това на пшеницата.
• Има няколко групи зърнени култури, включително зърнени култури, бобови растения и маслодайни семена. Някои примери за тях са пшеница, ечемик, ориз, царевица, нахут, фъстъци, зелен грам, черен грам и др.
• Части от едно зърно са трици, ендосперм и зародиш.
• Повечето от зърнените видове са диплоидни, а повечето от видовете пшеница са полиплоидни; включително тетраплоиди и хексаплоиди.
• Пшеничното брашно е основна храна в много градски общества.
