Ключовата разлика между амфолит и амфотерна е, че терминът амфотерна означава способността на една молекула да действа като киселина или основа, докато амфолитът е молекула, която е амфотерна.
Срещаме молекули, които категоризираме като основни, киселинни или неутрални. Основните разтвори показват стойности на pH, по-високи от 7, а киселинните разтвори показват стойности на pH, които са по-ниски от 7. Разтворите с pH стойност 7 са неутралните разтвори. Има някои молекули, които се различават от тази нормална категоризация. Амфолитите са една такава молекула. Те имат както киселинна, така и основна химична природа.
Какво е Ampholyte?
Амфолитът е молекула, която има както основни, така и киселинни групи. Най-добрият и най-често срещан пример за амфолит са аминокиселините. Знаем, че всички аминокиселини имат -COOH, -NH2 групи и -H, свързани с въглерод. Карбоксилната група (-COOH) действа като киселинна група в аминокиселината, а аминогрупата (-NH2) действа като основна група. Освен тях във всяка аминокиселина има -R група. R групата се различава от една аминокиселина до друга. Най-простата аминокиселина с R група е H е глицин.
Въпреки това R групата в някои аминокиселини съдържа допълнителни карбоксилни групи или амино групи. Например лизин, хистидин и аргинин са аминокиселини с допълнителни аминогрупи. А аспарагиновата киселина, глутаминовата киселина съдържа допълнителни карбоксилни групи. Освен това, някои от тях съдържат -OH групи, които могат да действат като основа или киселина при определени обстоятелства (тирозин). Поради както киселинните, така и основните групи, те обикновено имат поне две стойности на pKa (ако има повече от една -NH2 група или -COOH група, тогава ще има повече от две pKa стойности). Следователно кривите на титруване на амфолитите са сложни от нормалните криви на титруване.
Фигура 01: Аминокиселина в нейните (1) нейонизирани и (2) цвитерионни форми
Случване
В различни системи амфолитите се срещат в различни заредени форми в зависимост от pH. Например, в кисел разтвор, аминогрупата на аминокиселините ще се появи в положително заредената от, а карбоксилната група ще съществува като -COOH. В основен рН разтвор карбоксилната група ще съществува под формата на карбоксилатен анион (-COO-), а аминогрупата ще присъства като -NH2
В човешките тела pH е близо до 7,4. Следователно, при това рН, аминокиселините присъстват като цвитериони. Тук аминогрупата претърпява протониране и има положителен заряд, докато карбоксилната група има отрицателен заряд. Следователно нетният заряд на молекулата е нула. В този момент молекулата достига своята изоелектрична точка.
Какво е амфотерично?
Терминът амфотерност означава способността на молекула, йон или всяко друго сложно съединение да действа като основа и киселина. Има някои молекули, които имат и двете свойства при определени обстоятелства. Освен това има някои метални оксиди и хидроксиди, които са амфотерни.
Фигура 02: Амфотерни съединения
Например, цинков оксид (ZnO), алуминиев оксид (Al2O3), алуминиев хидроксид (Al(OH) 3), а оловните оксиди са амфотерни. В кисела среда те действат като основи, а в основни среди действат като киселини. Най-разпространената и добре позната амфотерна молекула са аминокиселините, които можем да наблюдаваме във всички биологични системи.
Каква е разликата между амфолит и амфотер?
Амфолитът е молекула, която има както основни, така и киселинни групи и терминът амфотерни означава способността на молекула, йон или всяко друго сложно съединение да действа като основа и киселина. Ключовата разлика между амфолит и амфотерна е, че терминът амфотерна означава способността на една молекула да действа като киселина или основа, докато амфолитът е молекула, която е амфотерна.
Освен това, цинковият оксид, алуминиевият оксид, алуминиевият хидроксид и оловните оксиди са амфотерни, които имат различно поведение в киселинни и основни разтвори. Това обаче не са амфолити, защото нямат киселинни и основни групи в тези молекули. Както и да е, аминокиселината е амфолит, който има както киселинни, така и основни групи, присъстващи в една молекула. Следователно той също е амфотерен.
Резюме - Амфолит срещу амфотер
Амфотерност означава способността на една молекула да действа като киселина или основа. Амфолитите са молекули, които са амфотерни. Следователно амфолитите имат както киселинни, така и основни групи. Следователно ключовата разлика между амфолит и амфотерна е, че терминът амфотерна означава способността на молекулата да действа като киселина или основа, докато амфолитът е молекула, която е амфотерна.
