Ключовата разлика между амфолит и амфотерна е, че терминът амфотерна означава способността на една молекула да действа като киселина или основа, докато амфолитът е молекула, която е амфотерна.
Срещаме молекули, които категоризираме като основни, киселинни или неутрални. Основните разтвори показват стойности на pH, по-високи от 7, а киселинните разтвори показват стойности на pH, които са по-ниски от 7. Разтворите с pH стойност 7 са неутралните разтвори. Има някои молекули, които се различават от тази нормална категоризация. Амфолитите са една такава молекула. Те имат както киселинна, така и основна химична природа.
Какво е Ampholyte?
Амфолитът е молекула, която има както основни, така и киселинни групи. Най-добрият и най-често срещан пример за амфолит са аминокиселините. Знаем, че всички аминокиселини имат –COOH, -NH2 групи и –H, свързани с въглерод. Карбоксилната група (-COOH) действа като киселинна група в аминокиселината, а аминогрупата (-NH2) действа като основна група. Освен тях във всяка аминокиселина има –R група. R групата се различава от една аминокиселина до друга. Най-простата аминокиселина с R група е H е глицин.
Въпреки това R групата в някои аминокиселини съдържа допълнителни карбоксилни групи или амино групи. Например лизин, хистидин и аргинин са аминокиселини с допълнителни аминогрупи. А аспарагиновата киселина, глутаминовата киселина съдържа допълнителни карбоксилни групи. Освен това, някои от тях съдържат –OH групи, които могат да действат като основа или киселина при определени обстоятелства (тирозин). Поради както киселинните, така и основните групи, те обикновено имат поне две стойности на pKa (ако има повече от една –NH2 група или –COOH група, тогава ще има повече от две pKa стойности). Следователно кривите на титруване на амфолитите са сложни от нормалните криви на титруване.
Фигура 01: Аминокиселина в нейните (1) нейонизирани и (2) цвитерионни форми
Случване
В различни системи амфолитите се срещат в различни заредени форми в зависимост от pH. Например, в кисел разтвор, аминогрупата на аминокиселините ще се появи в положително заредената от, а карбоксилната група ще съществува като –COOH. В основен рН разтвор карбоксилната група ще съществува под формата на карбоксилатен анион (-COO-), а аминогрупата ще присъства като –NH2
В човешките тела pH е близо до 7,4. Следователно, при това рН, аминокиселините присъстват като цвитериони. Тук аминогрупата претърпява протониране и има положителен заряд, докато карбоксилната група има отрицателен заряд. Следователно нетният заряд на молекулата е нула. В този момент молекулата достига своята изоелектрична точка.
Какво е амфотерично?
Терминът амфотерност означава способността на молекула, йон или всяко друго сложно съединение да действа като основа и киселина. Има някои молекули, които имат и двете свойства при определени обстоятелства. Освен това има някои метални оксиди и хидроксиди, които са амфотерни.
Фигура 02: Амфотерни съединения
Например, цинков оксид (ZnO), алуминиев оксид (Al2O3), алуминиев хидроксид (Al(OH) 3), а оловните оксиди са амфотерни. В кисела среда те действат като основи, а в основни среди действат като киселини. Най-разпространената и добре позната амфотерна молекула са аминокиселините, които можем да наблюдаваме във всички биологични системи.
Каква е разликата между амфолит и амфотер?
Амфолитът е молекула, която има както основни, така и киселинни групи и терминът амфотерни означава способността на молекула, йон или всяко друго сложно съединение да действа като основа и киселина. Ключовата разлика между амфолит и амфотерна е, че терминът амфотерна означава способността на една молекула да действа като киселина или основа, докато амфолитът е молекула, която е амфотерна.
Освен това, цинковият оксид, алуминиевият оксид, алуминиевият хидроксид и оловните оксиди са амфотерни, които имат различно поведение в киселинни и основни разтвори. Това обаче не са амфолити, защото нямат киселинни и основни групи в тези молекули. Както и да е, аминокиселината е амфолит, който има както киселинни, така и основни групи, присъстващи в една молекула. Следователно той също е амфотерен.
Резюме – Амфолит срещу амфотер
Амфотерност означава способността на една молекула да действа като киселина или основа. Амфолитите са молекули, които са амфотерни. Следователно амфолитите имат както киселинни, така и основни групи. Следователно ключовата разлика между амфолит и амфотерна е, че терминът амфотерна означава способността на молекулата да действа като киселина или основа, докато амфолитът е молекула, която е амфотерна.
