Ключовата разлика между витамин K1 K2 и K3 е, че витамин K1 е в изобилие в листните зелени зеленчуци, а витамин K2 е в изобилие във ферментирали храни и някои животински продукти, докато витамин K3 е изкуствена форма на витамин K.
Витамин К е важен витамин за нашето тяло и има основна роля в съсирването на кръвта. Той принадлежи към групата на мастноразтворимите витамини, които споделят подобни структури помежду си. Този витамин е намерен случайно през 20-те години на миналия век. Има няколко вида витамин К, но най-често срещаните са витамин К1 и витамин К2. Витамин К1 е известен още като филохинон, докато витамин К2 е известен като менахинони.
Какво представлява витамин К1 (филохинон)?
Витамин K1, или филохинон, е важен витамин, който се съдържа в изобилие в растителни храни, като зеленолистни зеленчуци. От всички витамини, консумирани от човека, витамин К1 съставлява около 75-90%. Основните източници на витамин К1 включват къдраво зеле, зеле, спанак, ряпа, броколи и брюкселско зеле.
Основната функция на витамин К в нашето тяло е активирането на протеини, които играят важна роля в кръвосъсирването, здравето на сърцето и костите. Като цяло витамин К1 може да се намери в растенията, така че се усвоява слабо от тялото. Абсорбцията може да бъде по-малка от 10%.
Какво представлява витамин К2 (менахинон)?
Витамин К2 или менахинон е важен витамин, който се съдържа в изобилие във ферментирали храни и животински продукти. Произвежда се и от чревни бактерии. Различните менахинони се наименуват според дължината на страничната верига, която имат. Дължините на страничната верига варират от MK-4 до MK-13. Когато разглеждаме източниците на витамин К2, той варира в зависимост от хранителния източник. Някои примери са дадени по-долу:
- MK-4 може да се намери в животински продукти като пиле, яйчен жълтък и масло
- MK-5 може да се намери в храни, произведени с помощта на бактерии (ферментирали храни)
Витамин K2 се усвоява сравнително по-добре от витамин K1, тъй като идва от източници с животински произход. Освен това дългата странична верига на витамин К2 му позволява да циркулира в кръвта за по-дълго време от витамин К1. напр. витамин K1 оцелява в кръвта няколко часа, докато витамин K2 съществува няколко дни. Това по-дълго време на циркулация му позволява да се използва по-добре в тъканите.
Какво е витамин K3?
Витамин К3 е изкуствен вид витамин К, който не идва от никакъв естествен източник. Известен е още като менадион. Произвежда се синтетично от витамин К. В черния дроб витамин К3 се превръща във витамин К2. Много животни са в състояние да превърнат витамин К3 в активни форми на витамин К. Въпреки това, поради опасения за безопасността, добавките с витамин К3 не се предлагат без рецепта.
Каква е разликата между витамин K1 K2 и K3?
Витамин К е важен витамин за тялото и има основна роля в съсирването на кръвта. Има различни видове форми на витамин К, като витамин К1, витамин К2 и витамин К3. Ключовата разлика между витамин K1 K2 и K3 е, че витамин K1 е изобилен в листните зелени зеленчуци, а витамин K2 е в изобилие във ферментиралата храна и някои животински продукти, докато витамин K3 е изкуствена форма на витамин K и не се среща в никакви естествени източници.
Инфографиката по-долу представя разликите между витамин K1 K2 и K3 в таблична форма за сравнение едно до друго.
Обобщение – Витамин K1 срещу K2 срещу K3
Ключовата разлика между витамин K1 K2 и K3 е, че витамин K1 е в изобилие в зеленолистните зеленчуци, а витамин K2 е в изобилие във ферментиралата храна и някои животински продукти, докато витамин K3 е изкуствена форма на витамин K и е не се среща в никакви естествени източници.
