Супа срещу бисквит
Обичаме да поръчваме супи, когато ходим в ресторанти, преди да поръчаме основното ястие и се наслаждаваме на тези топли течни порции храна като предястия. Към супите прибягват и милиони майки по света, за да направят храната по-интересна и вкусна за децата си. Има друг вид течна храна, сервирана в купи, наречена бисквит, която обърква мнозина поради приликите си със супите. За тези, които не знаят, бисквата е вид супа с френски произход. Има обаче много разлики между двете, които ще бъдат подчертани в тази статия.
Супа
Супите са течни хранителни продукти, които се приготвят чрез варене на месо или зеленчуци във вода, докато ароматите им се извлекат в бульона. Супите традиционно се сервират горещи и се смятат за вкусни от повечето хора по света. Някои супи не съдържат съставки и са пълни с вкусове на месо, което се вари във вода, за да се направят тези супи. Някои супи съдържат тези съставки на малки парченца. Супите могат да бъдат бистри или гъсти. Бистрите супи не съдържат сгъстител, докато гъстите супи съдържат нишесте или други сгъстители. Брашна, ориз, леща, зърна и т.н. също се използват за приготвяне на гъсти супи.
Има и яхнии, които се приготвят почти по същия начин като супите, но служат като основно ястие в ястието в рязък контраст със супите, които се консумират като течна храна. Яхниите съдържат големи парчета месо или зеленчуци, докато супите са чисти от големи парчета месо и основната идея е да се приготви бульон, който съдържа вкуса на месото, което се използва като съставка в супата.
бисквит
Както подсказва името, бисквит е дума от френски произход, а течната храна, известна като бисквит, всъщност е произведена за първи път във Франция. Бискетът всъщност е специален вид супа, която се сгъстява чрез добавяне на пюре. Има богата текстура и мек вкус поради добавянето на френско вино като коняк. Има също сметана и още някои подправки, които се използват за придаване на вкус на морските дарове, които са основната съставка на бисквитите.
Въпреки че морските дарове са основната характеристика на бисквитите, днес много разновидности на бисквитите могат да бъдат намерени в различни части на света с вкусове, които не са познати във Франция. Дори морските дарове не са непременно основната съставка в бисквитите, направени извън Франция.
Ако никога не сте я правили и искате да бъде приготвена по истински френски начин, задушете морските дарове в тиган и добавете виното за приготвяне на бульона, основата на супата и няколко подправки като по ваш вкус или желание. Оставете морските дарове да къкри в този бульон, докато се сварят добре. Пюрето и сметаната се добавят накрая, за да придадат на бисквитата богатата и гладка текстура.
Бискът се счита за много богат и скъп вид супа и се сервира главно на големи събития и партита.
Каква е разликата между супа и бисквит?
• Супата е обща дума, която съдържа много различни разновидности на течни храни, които се сервират горещи
• Супата е месо или зеленчуци, които се варят дълго време във вода, докато вкусът на съставките се извлече в бульона
• Бискетът е гъста супа от френски произход, която традиционно съдържа морски дарове като основна съставка
• Бисквитът е по-гъст и гладък от повечето други супи
• Бисквитите съдържат коняк или вино, които липсват в супите
