Мока срещу Капучино
Много варианти на напитки като мока и капучино се приготвят от едно и също кафе; затова е важно да знаете разликите между тях, за да можете да се насладите на любимата си напитка в кафенето. Кафето е чудесна напитка, която е източник на енергия за милиони хора по света, които започват деня си с чаша кафе или горещ шоколад. Мока и капучино са две популярни напитки, направени от кафе и обичани от хората във всички части на света. Въпреки това, има известна разлика в направата им. Тази статия се опитва да подчертае тези разлики, като опише процеса, чрез който се правят тези напитки, както и съставките, които се използват за направата на мока или капучино.
Какво е мока?
Мока по същество е лате, направено от полусладък шоколад, покрит с бита сметана. Това означава, че освен еспресото и млякото на пара, мока използва специфичен вид шоколад за допълнителен вкус. Това е напитка, която съдържа една трета еспресо и две трети мляко на пара с обилно поръсване с шоколад или какао на прах.
Терминологията, използвана във връзка с мока е café mocha. Café mocha трябва да се приема като кафе и шоколад. С други думи, може да се каже, че шоколадът се счита за една от основните съставки при приготвянето на мока. Много е интересно да се намери бита сметана на върха на мока препаратите. Тези бита сметана са с различни вкусове, като най-важният вкус е шоколадовият. Мока е може би най-горчивият или шоколадов вкус в сравнение с други смеси или варианти, приготвени със същото кафе. Мокачиното, сервирано в местния бариста магазин, не е нищо друго освен това мока.
Мока също се нарича специален сорт кафе, който има по-кръгли и по-малки зърна от други кафета по света. Този вид кафе е роден в Йемен и Етиопия и за първи път е изнесено през пристанището на Мока, откъдето идва и името.
Какво е капучино?
Капучиното е съставено от еспресо и мляко. Капучиното е 1/3rd еспресо с 1/3rd количество мляко на пара и накрая 1/3rdмлечна пяна. При капучиното млякото се разпенва. Микропяна от мляко се приготвя за пяната, използвана в капучино. Обезмасленото мляко има тенденция да произвежда повече пяна от пълномасленото мляко, поради което се използва за приготвяне на капучино. За да приготвите капучино, разпененото мляко се излива върху еспресо. Има някои, които обичат да добавят или поръсват шоколад на прах върху капучино.
Млякото, използвано в капучиното, е пенливо и прави капучиното много леко. Но тъй като обемът на млякото е по-малък, това прави капучиното най-силната от кафе напитките, които имат основа за еспресо. Когато приготвяте капучино, въздухът се вкарва в млякото, за да му придаде гладка текстура. И така, капучиното е еспресо, върху което се излива задушено горещо мляко на пяна, така че да откриете гъста пяна отгоре. Често опитен бариста ще украси горния пенест слой с артистични форми по време на наливане на мляко върху еспресото (наречено Latte art).
Каква е разликата между мока и капучино?
• Капучино и мока са две различни напитки, направени от кафе.
• Докато капучиното е просто еспресо и мляко на пяна отгоре, мокато е както специален вид кафе на зърна, което е по-кръгло и по-малко, така и кафе напитка, която съдържа еспресо, мляко и добро количество какао на прах или шоколад на прах.
• Мока е по-горчив на вкус от капучино.
• Капучиното е леко, тъй като има много млечна пяна.
• Капучиното има силен вкус на кафе, тъй като количеството мляко в него е по-малко. Мока има шоколадов вкус.
