Ключовата разлика между железен глюконат и железен фумарат е, че железният глюконат е желязна сол на глюконовата киселина и дава високо съдържание на желязо в кръвта ни, когато се приема като желязна добавка, докато железният фумарат е желязна сол на фумаровата киселина киселина и дава сравнително ниско съдържание на желязо в кръвта ни, когато се приема като добавка на желязо.
Железният глюконат и железният фумарат са полезни в областта на медицината като добавки с желязо.
Какво е железен глюконат?
Железният глюконат или железен (II) глюконат е желязна добавка, която изглежда като черен материал. Можем да го определим като желязната (II) сол на глюконовата киселина. Най-често срещаната марка на това съединение на железен глюконат е „Fergon“. Други търговски имена включват „Ferraiet“и „Simron“.
Фигура 01: Химическата структура на железния глюконат
Химичната формула на това съединение е FeC12H22O14. Външният вид на железен глюконат може да се промени от светложълт до кафяв прах. Освен това има лека миризма на карамел. Най-често срещаното химично състояние на това съединение е дехидратираната форма. Това е водоразтворимо вещество и разтворимо в глицерин. Той обаче има пренебрежимо малка разтворимост в алкохол.
Употребите на железен глюконат са главно в областта на медицината и хранително-вкусовата промишленост. В областта на медицината този материал е ефективно полезен при лечението на хипохромна анемия. В сравнение с други добавки с желязо, тази добавка с железен глюконат показва задоволителни отговори на ретикулоцитите, висок процент на използване на желязо и увеличение на дневното производство на хемоглобин. Като хранителна добавка в хранително-вкусовата промишленост, железният глюконат е полезен при обработката на черни маслини, където може да придаде равномерен струйно черен цвят на маслините.
Въпреки това, приемането на предозиране може да причини токсичност. Например, понякога предозирането при деца може да бъде корозивно за стомашно-чревната лигавица, ниско кръвно налягане, слаб пулс и др.
Какво представлява железен фумарат?
Железен фумарат или железен (II) фумарат е неорганично съединение, сол на фумарова киселина. Изглежда като червено-оранжев прах, който е полезен при приготвянето на добавки с желязо. Химичната формула на това съединение е C4H2FeO4. Съдържанието на желязо в това съединение е около 32,878%.
Фигура 02: Химическата структура на железен фумарат
Това вещество е без мирис и е слабо разтворимо във вода. Често се приема като орална добавка. В сравнение с железния глюконат, съдържанието на желязо в кръвта от добавките с желязо, съдържащи железен фумарат на прах, е ниско. Въпреки това, той все още е полезен при приготвянето на добавки с желязо за медицински нужди.
Каква е разликата между железен глюконат и железен фумарат?
Железният глюконат и железният фумарат са полезни в областта на медицината като добавки с желязо. Ключовата разлика между железен глюконат и железен фумарат е, че железният глюконат е желязна сол на глюконовата киселина и дава високо съдържание на желязо в кръвта ни, когато се приема като желязна добавка, докато железният фумарат е желязна сол на фумаровата киселина и дава сравнително ниско съдържание на желязо в кръвта ни, когато се приема като добавка на желязо.
Инфографиката по-долу представя разликите между железен глюконат и железен фумарат в таблична форма за едно до друго сравнение.
Обобщение – железен глюконат срещу железен фумарат
Железният глюконат и железният фумарат са полезни в областта на медицината като добавки с желязо. Ключовата разлика между железен глюконат и железен фумарат е, че железният глюконат е желязна сол на глюконовата киселина и дава високо съдържание на желязо в кръвта ни, когато се приема като желязна добавка, докато железният фумарат е желязна сол на фумаровата киселина и дава сравнително ниско съдържание на желязо в кръвта ни, когато се приема като добавка на желязо.
