Билки срещу подправки
Когато се спомене фразата билки и подправки (те често се говорят заедно), в съзнанието ни изникват образи на богато овкусени, ароматни рецепти. Това са растителни продукти, които се използват най-вече за придаване на богат вкус на храни, но има много билки и подправки, които се използват и за лечение на различни заболявания. Поради своите лечебни свойства, много билки и подправки се използват в кремове и козметика за лечение на много кожни проблеми. Въпреки че е толкова популярен, попитайте човек за разликите между билки и подправки и има вероятност да не извадите нищо. Тази статия ще опише тези разлики, за да разберем по-добре тези ценни растителни продукти.
Тъй като думите се използват най-вече заедно и често взаимозаменяемо, неизбежно ще има объркване в съзнанието на хората относно разликите между билки и подправки. Вярно е, че и двете са получени от панталони и двете могат да се използват пресни, както и в изсушена форма, има много разлики.
Билки
Билките са предимно листа от недървесни растения, които са известни като тревисти. Докато билките се използват главно за добавяне на вкус и аромат към храните, в Индия има медицинска система, която зависи изцяло от тези билки. Известна е като Аюрведа и използва различни билки и техните състави в дози за лечение на всякакви заболявания. По този начин билките имат голяма медицинска стойност, която дори западният свят бавно признава, тъй като се провеждат повече изследвания върху билковите растения. Билковите растения растат най-добре в райони с умерен климат. Някои примери за билки са мента, розмарин, мащерка и др.
Подправки
Подправките са предимно части от растения, различни от листа, като корен, стъбло, луковица, кора и т.н., които са изсушени и се използват за подправяне на храни. Пикантните растения са местни за тропически и полутропически климат. Подправките се използват най-вече за добавяне на вкус и аромат към хранителни рецепти, въпреки че има подправки, които се използват и заради лечебната им стойност. Всеки знае ползите за здравето от куркумата, която е индийска подправка и има невероятни ползи за здравето, тъй като е противовъзпалително, антивирусно, противогъбично, антисептично и дори антиканцерогенно. Някои подправки се използват и като консерванти.
Разлика между билки и подправки
Така че разликата между билки и подправки се свежда до произхода им от растение. Докато листата на растението съставляват билки (най-вече), подправките идват от семена, корени, кора или дори луковицата на растението. Билките се използват след изсушаване, въпреки че има много билки, които се използват пресни. Подправките винаги се изсушават преди употреба и се добавят за подобряване на вкуса и аромата на рецептата.
Счита се, че билките имат повече лечебни стойности от подправките, въпреки че има куркума, подправка, която има невероятни ползи за здравето. Билките се използват и при приготвянето на козметика и кремове за лице. В Индия има алтернативна медицинска система, известна като Аюрведа, която се основава само на билки.
Накратко:
Разлика между билки и подправки
• Билките и подправките са растителни продукти, които се използват най-вече за подправяне на храни и за подобряване на вкуса и аромата на рецепти
• Билките се получават от листата на растенията, докато растенията се получават от корени, стъбла, кора и други части на растения
• Билките се отглеждат в умерен климат, докато подправките се срещат повече в тропически и полутропически климат
• Билките имат повече лечебни стойности и се използват в различни мехлеми и кремове
• Някои подправки се използват и като консерванти
