Бобови растения срещу леща
Бобовите растения са семейство растения, наречени Fabaceae, или плодовете на този вид растения, които се наричат под. Някои често срещани бобови растения, които се консумират в различни части на света, са детелина, люцерна, грах, лупина, леща, фъстъци и т.н. По този начин е ясно, че лещата е вид или подкатегория бобови растения. Бобовите растения са пълни с протеини и фибри, поради което са основна храна за популациите, които са вегетарианци. Хората често остават объркани от разликите между бобови растения и леща. Въпреки че лещата е вид бобово растение, има някои разлики, за които ще говорим в тази статия.
Лещата се яде от човечеството от времето на неолита. Предлагат се във всякакви цветове като зелено, жълто, червено, оранжево, черно, кафяво и др. Продават се със или без кожи. Те се различават от боба в смисъл, че не е необходимо да се накисват дълго време във вода преди готвене. Лещата не трябва да се яде сурова, тъй като е установено, че съдържа антихранителни вещества като фитинова киселина и танин. Лещата е богат източник на протеини, фибри, минерали и витамин В. Те също така съдържат високи нива на аминокиселини, необходими на тялото ни. Лещата расте добре във всякакъв климат и почти една трета от световното производство на леща идва от Индия.
Бобовите растения съдържат малко по-ниски нива на аминокиселини, поради което е обичайно да се сервират със зърнени храни. Комбинацията от бобови растения със зърнени храни е идеална, тъй като съдържа всички аминокиселини, необходими на хората. Някои примери са ориз и дал в Индия и тофу с ориз в Япония.
Каква е разликата между бобови растения и леща?
• Ако бобовите растения са автомобили, лещата е конкретна марка автомобили
• Това означава, че лещата е вид бобово растение
• Бобовите растения са растения, които имат способността да фиксират азота, поради което изискват много малко торове
