Глицерин срещу глицерол
Глицерол и глицерин са два термина, които объркват много хора и се използват взаимозаменяемо. През повечето време и двете имат една и съща употреба. Въпреки че изглеждат еднакви, има разлика между двата термина. Обикновено използваме термина глицерин, който е търговският термин за съединението глицерол и има няколко други разлики между двете.
глицерол
Глицеролът е полиолна молекула с молекулна формула HOCH2CHOHCH2OH. Според номенклатурата на IUPAC глицеролът се нарича пропан-1, 2, 3-триол. Моларната му маса е 92.09 g mol−1 Има три –OH групи, свързани с три отделни въглеродни атома. Това принадлежи към семейството на алкохола в органичната химия. Това е вискозна, безцветна течност. Освен това е без мирис и сладък на вкус. Структурата на глицерола е както следва.
Поради трихидроксилните групи, молекулата на глицерола е силно полярна. Това ги прави силно разтворими във вода и други полярни разтворители. Глицеролът образува липиди с комбинацията от три мастни киселини. –OH групата на глицерола и -COOH групите на мастните киселини образуват естерни връзки и произвеждат триглицерид. Така че глицеролът е гръбнакът на триглицеридите. Тъй като триглицеридите са съединенията в сапуна, глицеролът е полезен при производството на сапун. Освен това, това се използва широко във фармацевтичните приложения. Използва се като средство за свързване на таблетките, за осигуряване на смазване и като слабително средство. Глицеролът е средство за лечение на изгаряния, ухапвания, порязвания и псориазис. Глицеролът е овлажнител; следователно се използва в овлажнители. Освен това, глицеролът се използва като съставка в нашите ежедневно използвани продукти като паста за зъби, крем за бръснене, продукти за грижа за косата, води за уста и др. В хранително-вкусовата промишленост той се използва като подсладител и разтворител и се използва за запазване на храната. Глицеролът е захарен алкохол, така че се използва в храната вместо захар, за да придаде сладък вкус. Има ниско съдържание на калории в сравнение със захарта (27 калории на чаена лъжичка), така че е добра алтернатива на захарта. Глицеролът се използва за производство на барут и различни експлозиви. Нитроглицеринът е експлозивен материал, който се произвежда от глицерол.
глицерин
Това е търговски термин. Когато има повече от 95% глицерол в даден продукт, той е известен като глицерин. Въпреки че химическият термин за такава проба трябва да бъде глицерол, за употреба обикновено се използва глицерин. Глицеролът обаче е химическият термин, който показва точното съединение в пробата. Глицеринът се използва за повечето употреби, както е посочено по-горе под глицерол. Но тъй като глицеринът не съдържа чист глицерол; не може да се използва за някои от целите, където е необходим чист глицерол. Например, при лечение на порязвания и изгаряния е необходим чист глицерол.
Каква е разликата между глицерин и глицерол?
• Глицерин е търговският термин за проба, съдържаща повече от 95% глицерин.
• Следователно глицеринът не съдържа само глицерол.
• Използването на две е доста различно. Глицеролът се използва за медицински приложения, научни цели, където е необходим чист глицерол. А глицеринът се използва в козметични и ежедневни продукти.
