Ключовата разлика между денатурацията и коагулацията е, че денатурацията е промяна на свойствата на молекула, докато коагулацията е действието на превръщане на молекулите в течно състояние в твърдо или полутвърдо състояние чрез слепване на молекули заедно.
Денатурацията и коагулацията са два процеса, които протичат в молекулите. И двата процеса променят състоянието на молекулите от естествено състояние в различно състояние. Тези процеси са изключително важни в различни случаи и също показват недостатъци в различни ситуации.
Какво е денатурация?
Денатурацията е процес на промяна на естествените свойства на молекула. По отношение на протеините или ензимите денатурацията на протеини е процесът, при който се губи кватернерната, третичната или вторичната структура на протеините.
Фигура 01: Денатурация
Денатурираният ензим не може да катализира своята реакция. Освен това, когато протеинът е денатуриран, той губи своите функционални способности. Това е приложимо и за ензимите. Следователно температурата, високите киселини и основи, радиацията, денатуриращите химикали, органичните разтворители и т.н. могат да причинят денатурация на протеини.
Какво е коагулация?
Коагулацията е действието, чрез което молекулите се превръщат в полутвърдо или твърдо състояние от течно състояние. По отношение на кръвта коагулацията на кръвта е процес на превръщане на кръвта в кръвни съсиреци (гелообразно състояние). Следователно, различни видове фактори влияят върху коагулацията на кръвта, особено фактори на кръвосъсирването като фибриноген, протромбин, тъканен фактор и др.
Фигура 02: Коагулация при пречистване на вода
Въпреки това, при пречистване на водата, коагулацията се отнася до процеса на образуване на агрегации от малки молекули, дължащи се на добавянето на полимери като алум сулфат и др. След като настъпи коагулацията, е лесно да се отделят молекулите от течния компонент. Това ще подобри филтрирането и отстраняването на нежеланите частици от водата.
Какви са приликите между денатурацията и коагулацията?
- Денатурация и коагулация се случват в молекулите.
- И двата процеса имат предимства и недостатъци.
- Коагулацията е лесна, когато е денатурирана.
Каква е разликата между денатурация и коагулация?
Денатурацията променя естествените свойства на молекулата. Напротив, коагулацията превежда молекулите от течно състояние в полутвърдо или твърдо състояние, отделяйки се от разтворителя. Това е основната разлика между денатурацията и коагулацията. Освен това, от страна на приложението, денатурацията е важна за унищожаването на бактерии и други патогенни микроорганизми, а коагулацията е важна за пречистването на водата и съсирването на кръвта. Денатурантите причиняват денатурация, докато коагулантите причиняват коагулация.
Обобщение – денатурация срещу коагулация
Денатурацията е процесът на модифициране на структурата на молекула от естествената й структура. В резултат на денатурацията молекулите губят свойствата си. От друга страна, коагулацията е друг процес, който кара малките молекули да се агрегират и да се утаяват на дъното на разтвора. Коагулацията е важна, когато става въпрос за съсирване на кръвта, за да се възстанови от нараняване и при пречистване на вода за отстраняване на замърсители. Това е разликата между денатурация и коагулация.
