Ключовата разлика между тортила и чапати е, че тортиля е плосък хляб, направен от царевично брашно и понякога с пшенично брашно, който се консумира с пълнеж, докато чапати е тънък плосък роти, който се състои от пълнозърнесто брашно нарича се atta и се сервира със странични къри и лютеница.
Както тортилите, така и чапатите са основни храни съответно в мексиканската и индийската кухня. Въпреки че и двете се правят с брашно, има няколко разлики между двете.
Какво е Тортила?
Тортила е тънък плосък хляб с кръгла форма, който се приготвя от царевично брашно. Традиционно за приготвянето на тортили се използва само царевично брашно. Въпреки това, в момента пшеничното брашно се използва и за приготвяне на тортили в някои страни. Произходът на тортилата е в Мезоамерика, тъй като тортилата първоначално е била направена от коренното население на Мезоамериканците.
Фигура 01: Тортила
Тортила обикновено се консумира с пикантен пълнеж или гарнитура. По света има различни варианти на тортили. Тортилата се използва най-добре в испанската и мексиканската кухня. Тортилите се използват и за приготвяне на ястия като бурито, кесадила и тако. Този тънък плосък хляб се използва за увиване на плънката при приготвянето на тези ястия.
Какво е Чапати?
Чапати е плосък роти, приготвен от пшенично брашно и вода. Произходът на чапати е от индийските субконтиненти. Чапати е основната храна в страни като Непал, Малдивите, Бангладеш и Пакистан. Тестото на чапати се прави от пшенично брашно, наречено ата, вода, сол и олио. След това се сплесква с точилка, известна като parat.
Фигура 02: Чапати
Chapati е добре известен и в други части на света. Има някои разлики в чапатите сред различните индийски субконтиненти въз основа на начина на готвене. Това разграничение се дължи на структурата на тестото, както и на различните видове брашно, използвани за готвенето на чапати. Някои регионални варианти на чапати в Индия са панер чапати, чапати от репички, чапати алоо и чапати, пълнени със зеленчуци. Чапати се сервира със странични кърита, а алоо чапати се яде с туршия и извара.
Каква е разликата между тортила и чапати?
Ключовата разлика между тортила и чапати са съставките. Въпреки че основната съставка, използвана за направата на тортила, е царевично брашно, чапати се прави от пшенично брашно, вода, сол и масло. В някои страни обаче пшеничното брашно се използва и за приготвяне на тортили. Страните на произход на тези две ястия са различни една от друга. Тортилите произхождат от страните от Мезоамерика, докато произходът на чапатите е от индийските субконтиненти.
Освен това, въпреки че тортилите се използват като опаковки за приготвяне на други ястия като бурито, кесадила, тако, чапати не се използват за приготвяне на различни хранителни продукти. Тортилите се консумират с пикантни пълнежи или топинги, докато чапатите се сервират със странични къри, лютеници и дал. Освен това стилът на готвене на тортилите също е различен от този на чапатите. Освен това има различни видове чапати сред индийските субконтиненти. Индийците използват различни гарнитури според вида чапати. Например алоо чапати се сервира с извара и туршия. Въпреки това, това масово несъответствие не може да се види сред вариациите на тортилите.
По-долу е обобщена информация за разликата между тортила и чапати в таблична форма за едно до друго сравнение.
Резюме – Тортила срещу Чапати
Ключовата разлика между тортила и чапати е, че тортила е плосък хляб, приготвен основно с царевично брашно и понякога с пшенично брашно, докато чапати е роти, което се прави от пшенично брашно, наречено ата. Въпреки че тортилите се консумират с пълнеж или топинг върху тях, чапатите се сервират с къри отстрани, а понякога и с лютеница и дал.
