Ключовата разлика между смола и слуз е, че смолата е аморфно, полупрозрачно, вискозно и лепкаво вещество, произведено поради нараняване в растенията, докато слузът е гъсто, лепкаво вещество, произведено при нормалния метаболизъм на растенията.
Дъвката и слузта са естествени растителни продукти. И двете са растителни хидроколоиди. Те имат подобна конституция и при хидролиза дават смес от захари и уронови киселини. Дъвката се счита за патологичен продукт, докато слузта се образува в рамките на нормалния метаболизъм. Освен това венците и слузта съдържат хидрофилни молекули, които могат да се комбинират с вода, за да образуват вискозни или гелообразни разтвори.
Какво е дъвка?
Дъвката е полизахарид от естествен произход. Той е в състояние да причини голямо увеличение на вискозитета на разтвора, дори когато присъства в малки концентрации. Дъвката обикновено има ботанически произход. Следователно, той се намира в дървесни елементи на растения или в обвивки на семена. Естествените гуми могат да бъдат класифицирани според техния произход и могат също да бъдат класифицирани като незаредени или йонни полимери. Някои от смоли от морски водорасли включват агар, алгинова киселина, натриев алгинат и карагенан. Някои незаредени гуми, които произхождат от неморски ботанически ресурси, включват гума гуар, гума от рожкови, бета глюкан и гума дамар. Освен това, някои полиелектролитни гуми, които произхождат от неморски ботанически ресурси, включват гума арабика, гума гати, гума трагакант и гума карая.
Фигура 01: Дъвка
Дъвката се използва в хранително-вкусовата промишленост като сгъстител, желиращ агент, емулгатор и стабилизатор. В индустрията се използва като лепила, свързващи агенти, кристални инхибитори, избистрящи агенти, капсулиращи агенти, флокулиращи агенти, набъбващи агенти и стабилизатори на пяна. Когато тези дъвки се консумират от хората, те се ферментират от микроби, които обитават микробиома на долния стомашно-чревен тракт.
Какво е Mucilage?
Слепката е гъста, лепкава субстанция, която се произвежда при нормалния метаболизъм на растенията. Произвежда се от почти всички растения и от някои микроорганизми. Тези микроорганизми включват протисти, които използват слуз за своето придвижване. Движението на протиста винаги е противоположно на това на секрецията на слуз.
Фигура 02: Слуз
Слепката е полярен гликопротеин и екзополизахарид. В растенията слузът играе жизненоважна роля при съхранението на вода и храна. Слузта също е много важна за покълването на семената и удебеляването на мембраните. Кактуси и други сукуленти и ленени семена са много популярни източници, богати на клей. Освен това слузта е годна за консумация. В медицината облекчава дразненето на лигавиците чрез образуване на защитен филм. Той също така действа като разтворими диетични фибри, които сгъстяват фекалната маса. В допълнение, клей обикновено се смесва с вода, за да се получи лепило, използвано за залепване на хартиени елементи като етикети, пощенски марки и капаци на пликове. Слузта от насекомоядни растения като росичка и жълтурчета традиционно се използва за производството на шведски млечен продукт, наречен filmjölk.
Какви са приликите между дъвка и клей?
- Дъвката и слузта са естествени растителни продукти.
- И двете са растителни хидроколоиди.
- Имат сходна конституция.
- При хидролиза те дават смес от захари и уронови киселини.
- И двете вещества могат да бъдат произведени и от микроорганизми.
- Имат различни човешки приложения.
Каква е разликата между дъвка и клей?
Гумата е аморфно, полупрозрачно, вискозно, лепкаво вещество, произведено поради нараняване в растенията, докато клей е гъсто, лепкаво вещество, произведено при нормалния метаболизъм на растенията. По този начин, това е ключовата разлика между дъвка и слуз. Освен това дъвката се произвежда от морски растения, неморски ботанически растения и някои микроорганизми. От друга страна, слузта се произвежда от почти всички растения и микроорганизми, като протистите.
Инфографиката по-долу представя разликите между дъвка и клей в таблична форма за паралелно сравнение.
Резюме – Дъвка срещу клей
Дъвката и слузта са естествени растителни продукти, които са растителни хидроколоиди. Дъвката се счита за патологичен продукт, докато слузта се образува в рамките на нормалния метаболизъм. Освен това смолата е аморфно, полупрозрачно, вискозно, лепкаво вещество, произведено поради нараняване в растенията, докато слузът е гъсто, лепкаво вещество, което се произвежда при нормалния метаболизъм на растенията. И така, това обобщава разликата между дъвка и клей.
