Стафиди срещу Султани
Стафидите и султанките изглеждат почти еднакви и на свой ред това обърква мнозина. И двете са грозде, да. Но те имат разлики, които ги отделят един от друг и поради тяхната фина природа, те лесно се пренебрегват.
Стафиди
Стафидите се определят като сушено бяло грозде и са лесно разпознаваеми от мнозина, защото са повсеместни на много пазари. Този вид бяло грозде се прави изсушено, за да се получи плод, който е едновременно тъмен и пълен със сладост. Стафидите също се сушат естествено, без да са необходими други съставки за изпълнение на задачата.
Султани
Султаните се произвеждат от грозде без семки. По природа те също са сушено бяло грозде. Те имат златист завършек и се считат за по-сладки и имат повече сок от средната ви стафида. Те също изглеждат пълни, когато ги погледнете. Султаните се сушат с растително масло и киселина и така придобиват вида си.
Разлика между стафиди и султани
Стафидите са популярни от това, което наричат Muscatel; Султанките обикновено идват от страната на Турция, защото там се произвеждат. Когато са изсушени, стафидите се приготвят по естествен начин, без добавени съставки; султанчетата се изсушават и се потапят в киселина и растително масло. Стафидите изглеждат тъмни и имат сладък вкус; султанките изглеждат по-леки и се смятат за по-сладки и сочни. Докато стафидите обикновено се срещат на много пазари поради присъщото им повсеместно разпространение; султанките са предимно трудни за намиране и обикновено идват от страни като Турция и Гърция.
В края на деня, дори и двете да произхождат от грозде, те пак се различават по много начини. Независимо дали става въпрос за страната им на произход или начина, по който са изсушени, тези разлики остават и ги правят уникални.
Накратко:
• Стафидите се сушат естествено, султанките се сушат с растително масло и киселина
• Стафидите изглеждат тъмни и имат сладък вкус; Султанките се смятат за по-сладки и сочни.
