Стафиди срещу касис
• Касисът има тръпчив вкус, докато стафидите са сладки на вкус.
• Касисът е много по-тъмен и по-малък от стафидите.
• Малките златисти стафиди се наричат султани.
Стафидите са сух плод, който се получава от изсушено грозде и е обичан по целия свят заради сладкия си и тръпчив вкус. Той се използва широко в производството на сладкиши и пудинги, въпреки че има много други видове рецепти, в които готвачите използват стафиди. В различните части на света има различни видове стафиди с разлика в цвета и вкуса. Има разнообразие от сушени плодове, наречено касис, което е много подобно на стафидите. Въпреки приликите между стафидите и касиса, има и разлики, за които ще говорим в тази статия.
стафиди
Стафидите са сушено бяло грозде. Думата стафиди идва от стара френска дума, която означава грозде. Има много сортове стафиди по света и можете да намерите стафиди с всякакви нюанси и форми в различни части на света. Стафидите, които се правят от сорт златно грозде без семки, се наричат Султана.
касис
Касисът е стафида, получена чрез сушене на тъмно грозде без семки, открито в Гърция. Наричат ги още черен Коринт и това име идва от древния град Коринт, откъдето касисът е изнесен за първи път в други части на света. Тези сушени плодове са много малки и спаружени, но също така имат много пикантен вкус със своята сладост и тръпчивост.
Каква е разликата между стафиди и касис?
• Стафидите са сушени плодове, които се получават чрез сушене на бяло грозде.
• Касисът е сушени плодове, получени чрез сушене на тъмноцветно грозде без семки.
• Касисът е с много тъмен цвят и миниатюрен размер. Наричат ги още Черен Коринт заради името на древния гръцки град, където се намират гроздовите плодове.
• Касисът има тръпчив вкус, докато стафидите са сладки на вкус.
• Касисът е много по-тъмен и по-малък от стафидите.
• Султанките са малки стафиди, които се правят от сорт грозде без семки, който е златист на цвят. Те са сладки на вкус, докато касисът е тръпчив на вкус.
