Чийзкейк срещу Ню Йорк Чийзкейк
Чийзкейкът е много популярен десерт в много части на света, въпреки че на някои места се смята за крем, докато на други места е торта. Рецептата произхожда от древна Гърция и след нашествието на Гърция от римляните става популярна в много части на света. Чийзкейкът, приготвен в Ню Йорк, се нарича New York Cheesecake и хората там смятат, че техният чийзкейк е много по-различен и по-добър от версиите, направени на други места или страни.
Чийзкейк
Чийзкейкът е толкова деликатен, че не се пече силно, за да покафенее; следователно мнозина смятат, че е крем отвътре. За да не се втвърди отгоре, сладкишът се пече на водна баня, която не надвишава 100 градуса по Целзий, което предпазва сладкиша от покафеняване. Най-важната съставка в чийзкейка разбира се е сиренето с горна част и основа от бисквити. Добавя се захар, за да стане сладък, а за добавяне на аромати понякога се добавят ядки, плодове и шоколади.
Ню Йорк Чийзкейк
Все още няма добавена допълнителна съставка в нюйоркския чийзкейк, хората в Ню Йорк вярват, че техният чийзкейк е с по-добър вкус от чийзкейковете, направени на други места. Има три слоя с кора от крекер грахам в долната част, крема сирене в средата и леко подсладена заквасена сметана в горната част. Цели САЩ започнаха да идентифицират чийзкейк като Ню Йорк чийзкейк. Приготвените с рикота в Америка се наричат италиански чийзкейкове.
Каква е разликата между Чийзкейк и Ню Йорк Чийзкейк?
• Нюйоркският чийзкейк не е нищо друго освен крема сирене, сметана, захар, яйца. Не остава Ню Йорк чийзкейк, ако има добавяне или изваждане към тези съставки.
• Нюйоркският чийзкейк е по-тежък, а оригиналният чийзкейк е по-лек.
• Нюйоркският чийзкейк е по-кремообразен от чийзкейка.
