Киш срещу Фритата
Куиш и Фритата са две вкусни ястия, приготвени с яйца, въпреки че в тях се използват много повече съставки. Те са много популярни поради лекотата, с която се приготвят, а също и защото отнемат относително по-малко време от традиционните ястия. Трудно е да ги класифицираме като ястия с яйца, тъй като може да има сирене, зеленчуци, морски дарове и дори месо. И все пак и двете са объркани от мнозина поради сходната им форма и вкус. Тази статия се опитва да направи разлика между киш и фритата, позволявайки на читателите да оценят тези ястия и да ги поръчат в ресторантите с увереност.
Киш
Вашият съпруг се е обадил от офиса, че ще се прибере на обяд с 3-4 приятели, а вие нямате нито време, нито ресурси от гледна точка на зеленчуци, за да приготвите ястието. Какво правиш тогава? Е, тук се появява едно бързо приготвящо се ястие, наречено Киш. Кишът е отворена тарта с пълнеж от яйца, сметана и бекон. Можете да направите това ястие с каквото имате под ръка, плюс разбира се яйца. Всички съставки се добавят към основа за крем, която съдържа яйца и сметана, и след изпичане на тази основа можете да получите кремообразна консистенция. Ако сте били посъветвани да избягвате твърде много мазнини, можете да замените по-голямата част от сметаната с мляко.
Фритата
Фриттата се основава на яйца, а сметаната и млякото нямат голямо значение в нея. В сравнение с киша, човек трябва да го приготви на газов котлон и след това да го постави във фурната, за да се изпече. Фритата е повече или по-малко подобна на омлета и трябва да се готви или пече на скара. Всъщност мнозина го наричат италианска версия на омлет. Ако се вгледате внимателно, Frittata не е нищо друго освен яйца, разбити и смесени заедно със съставките и приготвени като омлет, така че да стегне, преди да се прехвърли във фурната или котела.
Каква е разликата между киш и фритата?
• Фритата има италиански произход, докато кишът има френски произход
• Яйцата са обичайните съставки в Киш и Фритата, докато и двете могат да имат различни съставки
• Кишът се прави точно като омлет на котлон, докато кишът се пече до стегнат
• Кишът има основа от яйчен крем, докато фритата има основа от яйца
