френска ванилия срещу ванилия
Когато хората са в салон за сладолед и разглеждат вкусовете, за да решат сами, ванилията остава един вкус, който е еднакво популярен сред децата и възрастните. Всъщност никоя марка производители на сладолед не може да избегне този вкус или аромат поради неговата универсална привлекателност и привлекателност. Има обаче друго име, което обърква мнозина кое от двете е оригинално или по-старо. Да, говорим за френска ванилия, която очевидно има френски произход и е еднакво популярна в много части на света. Мнозина са приели двата вкуса като еднакви, тъй като не могат да разберат разликите. Нека разберем истината.
ванилия
Ванилия е името на род орхидеи, отглеждани в Мексико. Растенията от този род традиционно се отглеждат в месопотамската култура и по-късно в испанските култури и техните шушулки са използвани за получаване на аромата, наричан ванилия. Имаше няколко опита за отглеждане на тази орхидея извън Мексико, но неуспешни, тъй като опрашителят на растенията, Melipona Bee, не можеше да бъде открит извън Мексико. Едва в средата на 19 век е открито ръчното опрашване и растението може да се отглежда в много други части на света. Малцина са наясно с факта, че ванилията е много скъпа подправка, тъй като производството й е трудоемко. Въпреки това, вкусът и ароматът на ванилията са изключително популярни по целия свят и този аромат се използва не само в печене и сладолед, но и за лечение на заболявания чрез ароматерапия.
френска ванилия
Френска ванилия е терминът, който се използва за обозначаване на рецепти и препарати с произход от Франция, които използват ванилия по един или друг начин. Всъщност уникалният начин за приготвяне на сладолед с основа от яйчен крем, като се използват други съставки като яйца, сметана и зърна ванилия, е довел до появата на вкус на сладолед, който се нарича френска ванилия в различни части на света. На пазара се предлага дори сироп, наречен френска ванилия, който съдържа главно карамел и масло в основата на крем със силен аромат на ванилия. Също така кремът със силен вкус на ванилия се продава като френска ванилия.
Каква е разликата между френска ванилия и ванилия?
• Френската ванилия е жълта на цвят, докато ванилията традиционно е бяла.
• Френската ванилия има основа от крем, която съдържа яйчни жълтъци, за да придаде жълт цвят на сладоледа, докато ванилията има основа от сметана.
• Френската ванилия трябва да се загрее, когато се приготвя основата й за крем. От друга страна, не е необходимо нагряване, за да се направи основата от ванилия.
• Включването на яйца прави френската ванилия по-гъста и кремообразна от ванилията.
• Френският аромат на ванилия е плодов, докато ароматът на ванилия е флорален.
• Френската ванилия не е вид ванилия, а френският начин за приготвяне на ванилов сладолед.
• Френската ванилия е свързана както с вкуса, така и с аромата, докато ванилията е известна повече със своя вкус.
