Каджун срещу креолски
Разликата между каджун и креол може да се обсъжда предимно по отношение на техния произход, култура и кухня. Cajun и Creole са два термина, които се използват за означаване на хората, които принадлежат към определени райони на Южна Луизиана. В Луизиана има смесица от акадци, испанци, френски креоли, германци, англо-американци и местни американци. Каджун и креол показват разлика в начина си на живот, кухнята, произхода и музикалните си предпочитания. Разликата между двете групи хора, Cajun и Creole, ще бъде разгледана в тази статия.
Кой е Cajun?
Каджуните произхождат от селските райони. Те живеят в районите на Баю в Южна Луизиана. Твърди се, че Cajun е от акадския потомък. Случило се така, че когато акадианците били изпратени от британците извън Канада през 1755 г., те нямали къде другаде да отидат освен в Луизиана. Следователно те се смесиха с испанците, англо-американците и германците, които вече бяха в Луизиана.
Каджуните са по-религиозни в сравнение с креолците. Те показват желанието си да живеят личен живот. Каджуните проявяват по-голям интерес към джаз музиката, а също и към блуса.
Що се отнася до кухнята, Cajuns проявяват по-голям интерес към френския тип приготвяне на хранителни продукти. Каджунската храна е силно подправена, което често се бърка като пикантно. Освен това те са свикнали да използват всяка част от животно, след като го убият. Например Boudin, вид наденица Cajun, също съдържа свински черен дроб, освен свинско месо, ориз и подправки. За допълнителен вкус се добавя свински дроб. Лукът, чушката и целината се използват като ароматна основа за много ястия.
“Cajun Dish”
Кой е креол?
Креолците произхождат от градските райони. Интересно е да се отбележи, че думата Creole произхожда от латинското „criollo“. Това означава „местен“или „местен“. Каджуните първоначално включват хора, родени от заселници на френската колониална Луизиана. В началото това бяха потомци на френски и испански висши класи. Въпреки това, по-късно креолският също включва местни родени роби от африкански произход, както и свободно родени цветнокожи хора. И така, креолският е голяма група от смесени нации.
За разлика от каджуните, креолците не желаят да живеят частен живот. Те също не са твърде религиозни. Креолците харесват карибския тип музика и се наслаждават и на западноафриканския тип музика.
В интерес на истината креолската кухня се смята за малко по-високочело или аристократична в сравнение с каджунската. Креолската кухня е изградена от хора с достъп до разнообразие от подправки и различни съставки, което в замяна прави храната по-специална и забележителна. Например сосът ремулад съдържа почти дузина съставки.
Каква е разликата между Cajun и Creole?
• Каджуните произхождат от селските райони, докато креолците произхождат от градските райони.
• Креол е голяма смесена нация, включваща французи, испанци и африканци, докато каджуните са акадски потомци, смесени с испанци, англо-американци и германци, които вече са били в Луизиана.
• Каджуните са по-религиозни в сравнение с креолците.
• Cajuns показват желанието си в личен живот. От друга страна, креолците не желаят да живеят личен живот.
• Каджуните и креолците показват разлика помежду си, когато става въпрос за техните култури, което се вижда изключително добре от тяхната кухня.
• Каджунската храна е силно подправена, което често се бърка с пикантна, докато креолската кухня се счита за по-аристократична от каджунската.
• Музикалният вкус на Cajun и Creole също е различен. Cajuns предпочитат джаз и други подобни. Креолците харесват карибския тип музика и западноафриканския тип музика.
