Кокосово мляко срещу кокосов крем
Разликата между кокосово мляко и кокосова сметана произтича от количеството мазнини във всеки продукт. Както всички знаем, кокосовият орех има специално място в сърцата на здравословните хора поради безбройните си ползи за здравето. Човек може да получи тези ползи, като консумира кокос в различни форми веднага след като го изяде веднага след счупване на твърдата външна обвивка (внимавайте да не разлеете водата, съдържаща се вътре), като кокосово мляко, кокосова сметана, кокосово масло или кокосово масло. Много хора се съветват да стоят далеч от млечни продукти по здравословни причини и за такива хора кокосовите продукти като кокосово мляко и сметана се оказват идеални заместители на млечните продукти. Мнозина смятат кокосовото мляко и кокосовата сметана за едно и също, което не е правилно. Разликите между тези два продукта ще станат очевидни, след като прочетете тази статия.
Какво е кокосово мляко?
Кокосовото мляко е течността, която се получава чрез изстискване на месото на кокосовия орех. В някои части на света обаче водата в черупката се нарича кокосово мляко, което не е правилно. В Шри Ланка, Южна Индия и Тайланд кокосовото мляко се използва щедро при приготвянето на всякакви рецепти. Това мляко е чудесна основа за много видове супи и къри.
Кокосовото мляко се приготвя, като кокосовото месо се настъргва и към него се смесва вода. След това съдържанието се изстисква в тензух или се разбива в миксер. Сама по себе си е полезна напитка и хората я консумират редовно. Кокосовото мляко се предлага и в консервирана форма в западните страни. Що се отнася до съдържанието на мазнини, ще видите, че кокосовото мляко има 23,84 g мазнини в 100 g.1
Какво е кокосов крем?
Кокосовата сметана на практика е кокосовото мляко без цялата вода. Така става по-плътен и тестен. Кокосовата сметана е много универсален продукт и точно като кравето мляко може да се използва в различни рецепти като подсладена или неподсладена сметана. Също така, ако рецептата изисква концентрирано кокосово мляко, по-добре е да използвате кокосова сметана вместо кокосово мляко. Тогава вече е ясно, че кокосовото мляко и кокосовата сметана са едни и същи съставки в различно съотношение. Кокосовата сметана, тъй като е по-гъста и пастира, има по-високо съдържание на мазнини от кокосовото мляко. И така, ще откриете, че кокосовата сметана има 34,68 g мазнини в 100 g.2
Въпреки това, не е нужно да се притеснявате, ако имате само кокосово мляко, където вашата рецепта се нуждае от кокосова сметана. Възможно е да направите кокосов крем от кокосово мляко. Можете да обезмаслите кокосовото мляко от консервата, за да получите кокосов крем. Всъщност, ако оставите кокосовото мляко за известно време, то се отделя от само себе си с плътен кремообразен слой отгоре, който не е нищо друго освен кокосова сметана. Разбира се, по-бързият начин е да го оставите в хладилник. По същия начин можете да направите кокосово мляко от кокосова сметана, като разредите сметаната с вода до необходимата консистенция.
Не бъркайте кокосов крем и кокосов крем, тъй като кокосовият крем е просто кокосов крем, който е бил подсладен и използван за приготвяне на различни видове десерти.
Каква е разликата между кокосово мляко и кокосова сметана?
Дебелина:
• Кокосовото мляко е по-воднисто, тъй като е течност.
• Кокосовият крем е по-гъст от кокосовото мляко.
Съдържание на мазнини:
• Кокосовото мляко има 23,84 g мазнини в 100 g.
• Кокосовата сметана има по-високо съдържание на мазнини, тъй като съдържа 34,68 g в 100 g.
Консумиране:
• Кокосовото мляко се консумира, като се добавя към храната и се предлага в кутии.
• Кокосовият крем се използва като основа в гъсти рецепти, а кокосовият крем се предлага и в кутии.
Обработка:
• Кокосовото мляко се приготвя чрез добавяне на вода към настъргана кокосова плът и след това съдържанието се изстисква през тензух.
• Когато се остави да престои известно време, млякото се отделя и горният дебел слой не е нищо друго освен кокосова сметана.
Както виждате, както кокосовото мляко, така и кокосовата сметана са продукти, които можем да получим от кокоса. И двете се произвеждат чрез настъргване на кокосовото месо и изстискването му с вода, за да се извлече млякото. Кокосовото мляко е течно и по-малко гъсто, както предполага думата мляко. Кокосовият крем, както подсказва думата крем, е по-гъст от кокосовото мляко. И двете се използват в азиатската кухня като основа за повечето кърита и супи. Те също са вкусни. Ако сте по-наясно с количеството мазнини в храната, изберете кокосово мляко, тъй като то е с по-малко съдържание на мазнини от кокосовата сметана.
Източници:
- Кокосово мляко
- Кокосов крем
