Ключова разлика – MCT масло срещу кокосово масло
Маслата съдържат различни видове мастни киселини (триглицериди). Те могат основно да бъдат категоризирани като късоверижни, средноверижни или дълговерижни мастни киселини. Маслото със средноверижни триглицериди (MCT) е изкуствено масло, което се състои само от средноверижни мастни киселини (MCFA). Кокосовото масло се среща в природата с всички МСТ и значителен процент дълговерижни мастни киселини (LCFA). Това е основната разлика между MCT Oil и Coconut Oil. Допълнителни разлики между тези две масла ще бъдат обяснени в тази статия.
Какво е MCT Oil?
MCT Oil е ядивно масло, което е силно концентриран източник на MCT. Той съдържа различни видове MCTs и е известен също като MCFA, който включва между 6 и 12 въглеродни вериги, както следва.
C6 – Капронова киселина
C8 – Каприлова киселина
C10 – Капринова киселина
C12 – Лауринова киселина
Кокосовото масло (>60%) и маслото от палмови ядки (>50%) са богати източници на МСТ. MCT Oil се произвежда чрез отделяне и изолиране на MCT от кокосово масло или масло от палмови ядки. Този процес се нарича фракциониране.
По принцип MCT Oil съдържа 100% каприлова киселина (C8) или 100% капринова киселина (C10). В някои случаи може да се намери комбинация от двете. Капроновата киселина (C6) обаче не се намира в MCT маслото, а лауриновата киселина (C12) също често липсва или се предлага само в малки количества.
MCT маслото има способността да преминава през двойната митохондриална мембрана много бързо и този процес не изисква карнитин, както при дълговерижните триглицериди (LCT). Маслата MCT действат като незабавен източник на енергия за всеки, който има повишено търсене на енергия (напр.: пациенти с тежък оксидативен стрес, пациенти след операция, за подобряване на спортните постижения и др.).
Какво е кокосово масло?
Кокосовото масло е естествено срещащо се ядивно масло, извлечено от ядката или месото на зрял кокосов орех от кокосова палма (Cocos nucifera). Кокосовото масло е богат източник на наситени мастни киселини (88,5%) и малки количества мононенаситени (6,5%) и полиненаситени (5%) мастни киселини. Съдържа голямо количество средноверижни мастни киселини и значително количество дълговерижни мастни киселини (LCFA), както следва
Какви са разликите между MCT масло и кокосово масло?
Производство на MCT масло и кокосово масло
MCT масло: MCT маслото не се среща в природата. Произвежда се чрез фракциониране на кокосово масло или масло от палмови ядки.
Кокосово масло: Кокосовото масло се среща в природата. Извлича се от ядрото или месото на кокосовия орех.
Състав на MCT масло и кокосово масло
триглицериди
MCT Oil: MCT Oil съдържа само MCT.
Кокосово масло: Кокосовото масло съдържа както MCT, така и LCT. (Дълговерижни триглицериди)
Мастни киселини:
MCT масло: В MCT маслото се съдържат само наситени мастни киселини.
Кокосово масло: В кокосовото масло се намират както наситени, така и ненаситени мастни киселини.
лауринова киселина:
MCT масло: Количеството лауринова киселина е много ниско или не е открито.
Кокосово масло: То е много богато на лауринова киселина.
Характеристики на MCT маслото и кокосовото масло
Точка на топене:
MCT масло: Точката на топене е -4 °C. Може да поддържа течното си състояние дори при условия на хладилник.
Кокосово масло: Точката на топене е 24 °C. Не може да поддържа течното си състояние при студени условия.
Метаболизъм:
MCT масло: MCT маслата се разграждат бързо и се абсорбират в тялото поради по-късата дължина на веригата на мастните киселини.
Кокосово масло: Кокосовото масло не може да се разгради лесно поради по-дълговерижните мастни киселини.
Източник на енергия:
MCT Oil: Използва се като незабавен енергиен източник, тъй като ефективно се преобразува в енергия за незабавно използване от органите и мускулите.
Кокосово масло: Не може да се използва като незабавен източник на енергия поради удължаване на въглеродните вериги
