Ключовата разлика между оксаловата киселина и лимонената киселина е, че оксаловата киселина има две карбоксилни функционални групи и сравнително ниска химична реактивност, докато лимонената киселина има три карбоксилни киселинни групи, следователно висока химична реактивност.
Оксаловата киселина и лимонената киселина са видове съединения на карбоксилната киселина, защото имат функционални групи на карбоксилна киселина. Тези киселини имат различен брой групи карбоксилни киселини на молекула.
Какво е оксалова киселина?
Оксаловата киселина е органично киселинно съединение с химична формула H2C2O4 Това съединение съществува като безцветно твърдо вещество, което лесно се разтваря във вода. Това киселинно съединение е дикарбоксилна киселина, защото се образува от комбинацията на две групи карбоксилна киселина; всъщност това е най-простата дикарбоксилна киселина. Освен това има висока киселинна сила и можем да го наречем силен редуциращ агент. Конюгираната основа на оксаловата киселина е оксалатен йон. Обикновено оксаловата киселина се среща под формата на дихидрат и естествено се среща в някои храни. Моларната маса на безводната форма на това киселинно съединение е 90 g/mol.
Фигура 1: Химическата структура на оксаловата киселина
Можем да произведем оксалова киселина от окисляването на въглехидрати или глюкоза с помощта на азотна киселина или въздух в присъствието на ванадиев пентоксид. Има два полиморфа на оксаловата киселина, където едната полиморфна структура има структура, подобна на верига, поради наличието на водородни връзки, докато другата полиморфна структура е в структурата, подобна на лист.
Когато се разглеждат употребите на оксалова киселина, тя е полезна за почистване и избелване, като реагент в добивната металургия, в процеса на анодизиране на алуминий и др.
Какво е лимонена киселина?
Лимонената киселина е слаба органична киселина с химична формула C6H8O7Среща се естествено в цитрусовите плодове. Има много приложения на това съединение. Поради това производителите са склонни да произвеждат голямо количество лимонена киселина годишно. Някои от важните приложения включват използване като подкислител, като ароматизатор и като хелатиращ агент. Има две форми на тази киселина като безводна форма и монохидратна форма.
Безводната форма на лимонената киселина е безводна форма. Изглежда като безцветно вещество и също така е без мирис. Няма вода в суха, гранулирана форма. Можем да произведем това съединение чрез кристализация от гореща вода.
Безводната лимонена киселина се образува от монохидратната форма при 78 °C. Плътността на безводната форма е 1,665 g/cm3. Топи се при 156 °C, а точката на кипене на това съединение е 310 °C. Химичната формула на това съединение е C6H8O7, докато моларната маса е 192,12 g /мол.
Фигура 02: Химическата структура на лимонената киселина
Монохидратната лимонена киселина е водносъдържащата форма на лимонената киселина. Има една водна молекула, свързана с една молекула лимонена киселина. Ние наричаме тази вода вода на кристализация. Тази форма на лимонена киселина се образува чрез кристализация от студена вода.
Каква е разликата между оксалова киселина и лимонена киселина?
Оксаловата киселина е органично киселинно съединение с химична формула H2C2O4,, докато лимонената киселина е слаба органична киселина с химична формула C6H8O7Ключовата разлика между оксаловата киселина и лимонената киселина е, че оксаловата киселина има две карбоксилни функционални групи и сравнително ниска химична реактивност, докато лимонената киселина има три карбоксилни киселинни групи, следователно висока химична реактивност.
Следващата инфографика изброява разликите между оксаловата киселина и лимонената киселина в таблична форма за едно до друго сравнение.
Резюме – оксалова киселина срещу лимонена киселина
Оксаловата киселина е органично киселинно съединение с химична формула H2C2O4,, докато лимонената киселина е слаба органична киселина с химична формула C6H8O7 основната разлика между оксаловата киселина и лимонената киселина е, че оксаловата киселина има две карбоксилни функционални групи и сравнително ниска химична реактивност, докато лимонената киселина има три карбоксилни киселинни групи, следователно висока химична реактивност.
