Ключовата разлика между фосфорната киселина и лимонената киселина е, че фосфорната киселина е слаба минерална киселина, докато лимонената киселина е слаба органична киселина.
Фосфорната киселина и лимонената киселина са слаби киселини. Следователно тези киселини не могат да се дисоциират напълно на йони; те могат само частично да се дисоциират в йони.
Какво е фосфорна киселина?
Фосфорната киселина е слаба минерална киселина с химична формула H3PO4 Името на това съединение по IUPAC е ортофосфорна киселина, и можем да я идентифицираме като нетоксична киселина. Освен това, той е важно фосфор-съдържащо съединение, от което дихидроген фосфатният йон (H2PO4–) се извлича. Следователно йоните във фосфорната киселина са много важни за растенията, тъй като тя е основният източник на фосфор.
Фигура 01: Структура на фосфорната киселина
Моларната маса на фосфорната киселина е 97,99 g/mol. Може да има хидратирани и безводни форми на това съединение. Фосфорната киселина се появява като бяло твърдо вещество, което се втечнява и няма мирис. Освен това производството на фосфорна киселина има два пътя: мокър процес и термичен процес. Мокрият процес използва флуороапетит (фосфатна скала) за производството на тази киселина, заедно с концентрирана сярна киселина. Химическата реакция е както следва:
Ca5(PO4)3F + 5H2SO 4 + 10H2O →3H3PO4 + 5CaSO4.2H2O + HF
При термичния процес течният фосфор (P4) и въздухът претърпяват химическа реакция вътре в пещ при 1800-3000 K. Първо, машина впръсква фосфорната течност в камерата на пещта, където фосфорът изгаря във въздуха, реагирайки с кислород (O2). Продуктът от тази стъпка реагира с вода в хидратираща кула, за да произведе киселината.
P4(l)+ 5O2(g)→2P2O 5(g)
P2O5(g)+ 3H2O (l)→2H3PO4(aq)
Най-често срещаното и важно приложение на фосфорната киселина е производството на торове, съдържащи фосфор. Освен това има три основни форми на фосфатни соли, които са полезни като торове: троен фосфат, диамониев хидрогенфосфат и моноамониев дихидрогенфосфат.
Какво е лимонена киселина?
Лимонената киселина е слаба органична киселина, която се среща естествено в цитрусовите плодове. Тъй като има много приложения на това съединение, производителите са склонни да произвеждат голямо количество лимонена киселина годишно. Някои от важните му приложения включват използване като подкиселител, като ароматизатор и хелатиращ агент. Можем да наблюдаваме, че тази киселина се среща в две форми като безводна форма и монохидратна форма.
Безводната форма на лимонената киселина е безводна форма. Изглежда като безцветно вещество и също така е без мирис. Няма вода в суха, гранулирана форма. Можем да произведем това съединение чрез кристализация от гореща вода.
Фигура 02: Лимонена киселина в твърда форма
Безводната лимонена киселина се образува от монохидратната форма при 78 °C. Плътността на безводната форма е 1,665 g/cm3. Топи се при 156 °C, а точката на кипене на това съединение е 310 °C. Химичната формула на това съединение е C6H8O7, докато моларната маса е 192,12 g /мол.
Монохидратната лимонена киселина е водносъдържащата форма на лимонената киселина. Има една водна молекула, свързана с една молекула лимонена киселина. Ние наричаме тази вода вода на кристализация. Тази форма на лимонена киселина се образува чрез кристализация от студена вода.
Какви са приликите между фосфорната киселина и лимонената киселина?
- Фосфорната киселина и лимонената киселина са слаби киселини.
- И двете киселини не могат да се дисоциират напълно; те се дисоциират частично на йони
- Те са нетоксични киселини.
Каква е разликата между фосфорна киселина и лимонена киселина?
Фосфорната киселина и лимонената киселина са слаби киселини. Следователно тези киселини не могат да се дисоциират напълно на йони; те могат само частично да се дисоциират в йони. Ключовата разлика между фосфорната киселина и лимонената киселина е, че фосфорната киселина е богата минерална киселина, докато лимонената киселина е слаба органична киселина. Освен това, фосфорната киселина изглежда като бяло твърдо вещество, което се разтваря, докато лимонената киселина изглежда като безцветно твърдо вещество/гранули или в течна форма.
Следващата инфографика изброява разликите между фосфорната киселина и лимонената киселина в таблична форма.
Обобщение – Фосфорна киселина срещу лимонена киселина
Фосфорната киселина е слаба минерална киселина с химична формула H3PO4,, докато лимонената киселина е слаба органична киселина, и се среща естествено в цитрусовите плодове. Ключовата разлика между фосфорната киселина и лимонената киселина е, че фосфорната киселина е богата минерална киселина, докато лимонената киселина е слаба органична киселина.
