Ключовата разлика между бета глюкан 1 3 и 1 6 е, че бета-глюкан 1 3 образува микрофибриларна структура, докато бета-глюкан 1 6 образува разклонена аморфна структура.
Бета-глюкан 1 3 и бета-глюкан 1 6 са производни на глюканови захари, които се различават един от друг според химичната структура и свързване.
Какво е бета глюкан 1 3?
Бета-глюкан 1 3 или бета-1, 3-глюкан е глюкозен полимер, който е свързан с 1, 3-гликозидни връзки. Често бета-1,3 глюканът е разклонен. Той има странични вериги, които са прикрепени към гръбнака чрез 1,6-връзка. Обикновено бета-1,3 глюканът показва тройна спирална структура и се разтваря в алкални разтвори. Освен това това вещество показва силни имуномодулиращи ефекти. Този ефект се проявява, защото това вещество има способността да активира клетъчните и хуморалните компоненти на имунната система на гостоприемника. Калозата и курдланът са бета-13 глюкани.
Бета 13 глюканът обикновено е основен компонент във всички характеризирани гъбични клетъчни стени. Това съставлява между 30% и 80% от масата на стената. Освен това, това съединение се среща в разклонената форма на клетъчната стена. Следователно той е добре проучен като градивен елемент на клетъчната стена.
Различните биологични функции на бета-глюкан 1 3 идват от специалната му структура. Например, той може да регулира човешкия имунен отговор и можем да го използваме като подобрител на антигена. Това е важно за подобряване на имуногенността.
Какво е бета глюкан 1 6?
Бета глюкан 1 6 или бета-1, 6 глюкан е важен компонент на клетъчните стени на S. ceravisiae и C. albicans. Според някои изследвания той се намира като основен компонент в клетъчната стена на C. neoformans. Освен това има кръстосани връзки между бета-1, 6 глюкани и бета-1, 3 глюкани в хитина, присъстващ в S.cerevissiae, както и с GPI котвения олигозахарид. Образуването на напречни връзки с GPI котва и матрицата на клетъчната стена може ковалентно да прикрепи GPI-закотвените протеини на клетъчната стена към клетъчната стена. Следователно, бета 16 глюкан има тенденция да играе важна роля по време на формирането на матрицата на клетъчната стена на S. cerevisiae.
Бета-1, 6 глюкан синтазата е ензим, който все още е в процес на експерименти за окончателно идентифициране на всички видове гъбички. Смята се, че това е ензимът, който прави бета-1,6 глюкан. Въпреки това, има много гени, които могат да повлияят на синтеза на бета-1,6 глюкан, който се среща в S. cerevisiae. напр. Протеини KRE5, BIG1 и ROT1.
Освен това бета-1 6 глюканът може да бъде идентифициран като втори бета-свързан глюкан на клетъчната стена в S-cerevisiae. Когато разглеждаме вегетативните клетки, има около 12% бета-1,6 глюкан, който изгражда полизахарида на клетъчната стена.
Каква е разликата между бета глюкан 1 3 и 1 6?
Глюканът може да се използва като хранителна добавка, а най-често срещаната форма на добавка е бета 1, 3/1, 6 глюканова добавка. Има както глюкан 1 3, така и глюкан 1 6 бета форми. Ключовата разлика между бета глюкан 1 3 и 1 6 е, че бета-глюкан 1 3 прави микрофибриларна структура, докато бета-глюкан 1 6 образува разклонена аморфна структура. Освен това, бета-глюкан 1 3 има висока степен на полимеризация, докато бета-глюкан 1 6 има ниска висока степен на полимеризация.
Инфографиката по-долу представя разликите между бета глюкан 1 3 и 1 6 в таблична форма за паралелно сравнение.
Обобщение – Бета глюкан 1 3 срещу 1 6
Бета-глюкан 1 3 или бета-1, 3-глюкан е глюкозен полимер, който е свързан с 1, 3-гликозидни връзки. Бета глюкан 1 6 или бета-1, 6 глюкан е важен компонент на клетъчните стени на S. ceravisiae и C. albicans. Ключовата разлика между бета глюкан 1 3 и 1 6 е, че бета-глюкан 1 3 прави микрофибриларна структура, докато бета-глюкан 1 6 образува разклонена аморфна структура.
