Бактерии срещу дрожди
Микроорганизмите са таксономично разнообразна група организми. Микробите включват бактерии, цианобактерии, протозои, някои водорасли, гъбички и вируси.
Бактерии
Бактериите са наблюдавани за първи път през 1674 г. Името произлиза от гръцката дума „малка пръчка“. Бактериите са едноклетъчни и обикновено с дължина няколко микрометра. Имат разнообразие от форми. Те могат да се появят като прикрепени към повърхности. Те образуват биофилми с различни видове. Дебелината им може да бъде от няколко микрометра до няколко сантиметра. Има много форми като кокоид, бацил, спирала, запетая и нишковидни. Няма свързани с мембраната органели. Те нямат ядро, митохондрии, хлоропласти, тела на Голджи и ER. ДНК присъства в цитоплазмата, в област, наречена нуклеоид. ДНК е силно навита. Присъстват 70+ вида рибозоми. Клетъчната стена се състои от пептидогликани. Грам положителните бактерии притежават дебела клетъчна стена с няколко слоя пептидогликан. Клетъчната стена на грам-отрицателните бактерии има няколко слоя, заобиколени от липиден слой.
Може да присъства и по-малка ДНК молекула. Нарича се плазмид. Плазмидът е кръгъл и съдържа допълнителен хромозомен материал. Подлага се на самовъзпроизвеждане. Носят генетична информация. Въпреки това, плазмидът не е от съществено значение за оцеляването на клетката. Камшичетата са твърди протеинови структури, използвани в подвижността. Фимбриите са фини нишки от протеина, участващ в прикрепването. Слузният слой е неорганизиран слой от извънклетъчни полимери. Капсулата е твърда полизахаридна структура. Нарича се още гликокаликс. Капсулата осигурява защита. Съдържа полипептиди. Следователно той се противопоставя на фагоцитозата. Капсулата участва в разпознаването, прилепването и образуването на биофилми. Капсулата е свързана с патогенезата. Някои произвеждат ендоспори, които са силно устойчиви латентни структури.
Мая
Маята е гъбичка. Гъбите са еукариоти. Повечето от тях са многоклетъчни с вегетативно тяло, образуващо мицел, но дрождите са едноклетъчни. Гъбите винаги са хетеротрофни и те са основните разложители, живеещи върху мъртва органична материя. Разлагащите са сапрофити. Те отделят допълнителни клетъчни ензими, за да усвояват органичната материя и да абсорбират образуваните прости вещества.
Класификацията на гъбите се основава на 2 основни характерни признака. Това са морфологични характеристики на вегетативния мицел и характеристики и органи и спори, произведени при сексуално и безполово размножаване. Гъбите се класифицират в 3 основни подразделения Zygomycetes, Ascomycetes и Basidiomycetes. Дрождите са едноклетъчни гъби Ascomycetes. Това е сапрофитна гъба, която расте в захарна среда. Има кръгла, сферична или овална форма. Съдържа едно ядро. В центъра на клетката има добре изразена вакуола със суспендирани в нея гранулирани вещества. Нормалните еукариотни органели, с изключение на хлоропластите, се намират в клетките. Липидни и волютенови гранули също присъстват. Около клетката има клетъчна стена. В клетъчната стена не се открива хитин. Общият начин на безполово размножаване е пъпкуването. По време на половото размножаване се образуват аскуспори в аскусите, но не се образуват аскокарпи.
Каква е разликата между бактериите и дрождите?
Бактериите са прокариоти, а дрождите са гъбички, които са еукариоти. Двата вида организми са фундаментално различни.
• При бактериите няма организирано ядро, а при дрождите има организирано ядро.
• В бактериите има само една кръгова ДНК. В дрождите има няколко линейни ДНК.
• При бактериите ядрото липсва, а при дрождите ядрото присъства вътре в ядрото.
• В бактериите присъстват 70 рибозоми. В дрождите присъстват 80 рибозоми.
