Боб извара срещу тофу
Тофу е соев продукт, който е аналогичен на сиренето. Обичан е от хората като заместител на месото, тъй като е много богат на протеини. Прави се чрез подсирване на соево мляко и прилича на сирене. Има друг термин боб извара, използван за продукт, подобен на сирене, който се продава на пазарите. Това става объркващо за потребителите, когато видят, че подобни продукти се продават като тофу или бобена извара. Тази статия има за цел да открие дали има някаква разлика между тофу и боб извара или това са различни имена за един и същ соев продукт.
тофу
Тофу е подобен на сирене хранителен продукт, получен от соеви зърна. Това е основна храна в много азиатски и югоизточноазиатски кухни. Произхожда от Китай преди около 2000 години. Произвежда се чрез коагулация на соево мляко. Това е продукт, който съдържа соево мляко и вода, в допълнение към коагулантите. Тъй като е безвкусен, той се използва за приготвяне на много различни хранителни ястия, които са сладки до солени. Тофу, поради високото си съдържание на протеини и гъвкавост, скоро се разпространи в други азиатски страни като Корея и Япония. Днес това е много обичан хранителен продукт в западния свят, където дори невегетарианците го заместват с месо в диетата си. Тофуто е с високо съдържание на протеини и фибри, но с ниско съдържание на мазнини и калории.
Боб извара
Боб извара е името на хранителен продукт, който е обичан по целия свят заради високото съдържание на протеини. Това е буквално извара от соеви зърна, поради което се нарича извара от боб. Сухите соеви зърна се смилат и след това се сваряват леко, за да се получи млякото им, което се подсирва с помощта на коагулант.
Боб извара срещу тофу
• Изварата от боб е другото име на тофу.
• Тофу е твърд хранителен продукт, който се прави от пресована извара от боб.
• Някои марки тофу се продават като бобови извара.
• Няма разлика между боб извара и тофу.
• Тофу е дума, която идва от Китай, но днес е много популярна и на запад.
