Извара срещу сирене Чедър
Изварата и сиренето Чедър са два вида сирене, които показват някаква разлика помежду си. Изварата е вид ароматизиран изварен продукт. От друга страна, сиренето Чедър е вид твърдо жълтеникаво бяло сирене. Това е основната разлика между двата вида сирене.
Сиренето Чедър е получило името си от село с това име, разположено в графство Съмърсет в Англия. Ето защо сиренето Чедър е много популярен вид сирене в Англия.
Изварата се приготвя от извара, от която е отстранена киселинността. Една и съща извара при пресоване става фермерско сирене и поп сирене. Важно е да знаете, че няколко разновидности на извара се приготвят от мляко и имат различни нива на мазнини.
Едно от най-добрите предимства на изварата е, че може да се яде сама. Разбира се, може да се яде и с домати, и със салати, и с плодове. От друга страна, текстурата на сиренето Чедър е твърда и понякога съдържа големи кристали калциев лактат. Сиренето Чедър изглежда по-крехко в сравнение с няколко други вида сирена.
Въпреки че сиренето Чедър е най-популярно в Обединеното кралство, то се произвежда по целия свят и в страни като Австралия, Съединените щати, Холандия, Южна Африка, Нова Зеландия и Белгия сред много други страни.йени
Друга основна разлика между двата вида сирене е, че изварата съдържа повече количество казеинов протеин в сравнение със сиренето Чедър. На практика това е причината изварата да е предпочитана от културисти и щангисти. Количеството мазнини в изварата е ниско.
Бременните жени се съветват да ядат извара по време на бременност и не се препоръчва да ядат други видове сирена, включително сирене Чедър. Някои от важните елементи, присъстващи в изварата, включват витамин А, калций, желязо, магнезий, фосфор, натрий и цинк.
Сиренето Чедър се приготвя от краве мляко и се пастьоризира много често. Не така стоят нещата с изварата. Освен това при направата на сиренето чедър изварата се пресова добре, за да се отстрани напълно суроватката и се оставя да изсъхне на стайна температура, което не е в случая с изварата. Сиренето Чедър поради своята твърдост изисква специален вид опаковка. Обикновено е опакован в шпикован плат или черен восък. Има и няколко разновидности на сирене Чедър.
Разнообразието от сирене Чедър на име Quickes спечели наградата за най-добро сирене през 2009 г., дадена от Британската асоциация на сирената. Докато изварата е много популярна сред диетите, сиренето Чедър не е много популярно сред диетите.
Важно е да знаете, че обезмасленото извара се предлага в няколко части на света. За да се компенсира ниското съдържание на мазнини в сиренето, в изварата се добавя повече захар, за да се придаде допълнителен вкус. Към изварата се добавя и сол за вкус. Това са важните разлики между изварата и сиренето Чедър.
