Тофу срещу Панир
Paneer е популярен хранителен продукт, получен от краве или козе мляко и използван често в кухните на Северна Индия. Това е вид сирене (всъщност сирене, което не се консумира в западния свят), което се получава чрез подсирване на мляко. Тофу е хранителен продукт, който се получава от соеви зърна и изглежда точно като панер. Много хора, които не знаят за тофу, остават объркани дали е различно или нещо подобно на Paneer. Въпреки привидните прилики, има разлики между панер и тофу, които ще бъдат подчертани в тази статия.
тофу
Тофу е хранителен продукт, получен от соево мляко. Това е много здравословен твърд хранителен продукт, който е универсален и може да се използва за приготвяне на много различни ястия. Това е вегетариански хранителен продукт и е обичан от невегетарианци заради високото съдържание на протеини. Произхожда от китайската кухня преди около 2000 години. Произвежда се чрез коагулация на соево мляко, като полученият продукт се пресова на твърди блокове. Тофуто е бяло на цвят и има гладка текстура. Има ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини и протеини с високо съдържание на желязо. Тофуто се нарича още соева извара или бобена извара и има скучен вкус.
Панер
Paneer, наричано още индийско сирене, е вид сирене, което е меко и се продава като прясно. Може лесно да се направи у дома, въпреки че е лесно достъпен и на пазарите. Това е универсален хранителен продукт, който се използва често в Индийския субконтинент за приготвяне на първокласни хранителни рецепти, които се считат за еднакви с невегетарианските ястия. Paneer е здравословна храна, тъй като съдържа всички полезни качества на млякото.
Тофу срещу Панир
• Панерът е млечен продукт, тъй като се извлича от мляко, докато тофуто е хранителен продукт, получен от соеви зърна.
• Панерът е с високо съдържание на мазнини, докато съдържанието на мазнини в тофуто е доста ниско.
• Paneer е вид сирене (индийско сирене), докато тофуто е соев продукт.
• Тофу е с китайски произход, докато Paneer е с индийски произход.
• Тофуто се нарича още бобена извара или соева извара.
• Тофу има повече ползи за здравето от панира, тъй като е с ниско съдържание на калории и същевременно с високо съдържание на протеини.
• Тофу е соево сирене, докато Paneer е млечно сирене.
• Панерът винаги се продава пресен, докато тофуто може да се продава и обработено.
