Най-добрият начин да разграничите бензалдехид от ацетофенон е да използвате реактива на Толен. Бензалдехидът може да редуцира реагента на Tollen, давайки червено-кафява утайка от Cu2O, докато ацетофенонът не показва никаква реакция към реагента на Tollen.
Реагентът на Tollen е химичен реагент, полезен при откриването на алдехидна функционална група, включително ароматни алдехидни функционални групи и алфа-хидрокси кетонни функционални групи. Този реагент е кръстен на немския химик Бернхард Толенс.
Какво е бензалдехид?
Бензалдехидът може да се дефинира като ароматен алдехид с химична формула C6H5CHO. Той има фенилова група, свързана с алдехидна функционална група. Освен това, това е най-простият ароматен алдехид. Произвежда се като безцветна течност и има характерна миризма на бадем. Моларната му маса е 106,12 g/mol. Точката му на топене е -57,12 °C, а точката на кипене е 178,1 °C.
Фигура 01: Бензалдехид
Когато се разглежда производството на бензалдехид, основните пътища за производство на това съединение са хлориране в течна фаза и окисление на толуен. Това съединение обаче се среща естествено и в много храни, например в бадемите. Следователно, едно от основните приложения на това съединение е използването му като бадемов аромат в храни и ароматизирани продукти.
Какво е ацетофенон?
Ацетофенонът може да се дефинира като органично съединение с химична формула C8H8O. Това е кетон и е най-простият кетон сред ароматните кетони. Името на това съединение по IUPAC е 1-фенилетан-1-он. Други често срещани имена включват метил фенил кетон и фенилетанон.
Фигура 02: Ацетофенон
Моларната маса на ацетофенона е 120,15 g/mol; точката на топене може да варира от 19–20 °C, докато точката на кипене е 202 °C. В допълнение, това съединение се среща като безцветна, вискозна течност. Освен това можем да го получим като страничен продукт от окисляването на етилбензен до образуване на етилбензен хидропероксид.
Когато разглеждаме употребата на ацетофенон в търговски мащаб, той е важен като прекурсор за производството на смоли, като съставка в аромати и т.н. Можем също да го превърнем в стирен и е полезен за производство и на много фармацевтични продукти.
Как да различим бензалдехид от ацетофенон?
Бензалдехидът е ароматен алдехид, докато ацетофенонът е ароматно кетонно съединение. Следователно, най-лесният метод за разграничаване на бензалдехид от ацетофенон е използването на реактива на Толен, тъй като алдехидната функционална група може да образува утайка с този реагент. Бензалдехидът може да редуцира реагента на Tollen, давайки червено-кафява утайка от Cu2O, докато ацетофенонът не показва никаква реакция към реагента на Tollen.
По време на теста на Толен трябва да вземем три чисти и сухи епруветки – две епруветки, съдържащи пробите, и друга, съдържаща дестилирана вода. След това трябва да добавим реактива на Толен към всяка от тези епруветки и след това да ги държим на водна баня за около минута. След това можем да наблюдаваме натрупване на червено-кафява утайка в епруветката, съдържаща бензалдехид, но няма промени в цвета или образуване на утайка в другите две епруветки, съдържащи ацетофенон и дестилирана вода. Тук използваме дестилирана вода като празна проба, за да наблюдаваме разликата в цвета с пробата.
Следващата таблица обобщава разликите между тези съединения, което улеснява разграничаването между бензалдехид и ацетофенон.
Обобщение – Бензалдехид срещу ацетофенон
Бензалдехидът е ароматен алдехид с химическа формула C6H5CHO, докато ацетофенонът е органично съединение с химическа формула C8H8O. Най-лесният метод за разграничаване на бензалдехид от ацетофенон е използването на реактив на Толен; алдехидната функционална група може да образува утайка с този реагент. Бензалдехидът може да редуцира реагента на Tollen, давайки червено-кафява утайка от Cu2O, докато ацетофенонът не показва никаква реакция към реагента на Tollen.
