Пържола срещу говеждо
Трудно е да си представим средностатистически американец, който гледа мач от НФЛ на стадиона и не приема своята доза вкусни пържоли. Говеждото е обичано от мнозина по целия свят, а пържолата е вид парче месо, предимно от говеждо. Тази статия има за цел да обсъди разликите между говеждо и пържола, като подчертае техните характеристики.
Говеждо
Месото, добито от едър рогат добитък, особено говеда, се нарича говеждо във всички части на света. В по-голямата част от мюсюлманския свят говеждото е основният източник на месо. Въпреки това, в целия запад и дори в азиатските страни като Япония и Китай говеждото се консумира в голям мащаб. Някои религии смятат кравата за свещено животно и клането на крава е забранено в тези страни (Индия). Всъщност говеждото е третото най-консумирано месо в света, свинското и пилешкото са първите две по отношение на консумацията.
пържола
Пържола е името на парчето месо, което се получава от различни източници като говеждо, риба тон, сьомга, свинско и т.н. Но най-вече това е парче месо от говеждо месо. Следователно говеждото е специфично месо от крава, докато пържолата е специфично парче месо. Не всички парчета говеждо месо могат да се нарекат пържоли, докато всички пържоли са говежди.
Каква е разликата между пържола и телешко?
• Тези, които знаят разликата между свинско и бекон, могат лесно да направят разликата между телешко и пържола. Докато свинското месо е пълно месо, получено от прасе, беконът е специална част от свинско месо. По същия начин, чието месо от крава е говеждо, докато само някои разфасовки от говеждо месо са етикетирани като пържола, а не всички разфасовки.
• Говеждото е широкото, родово наименование на месото, получено от крава, докато специфичните разфасовки от крава се наричат пържола.
• Така имаме пържола филе, която е изрязана част от бедрата на животното, докато скоч филето е името на пържолата, която идва от реброто на животното.
