Бейгъл срещу хляб
Хлябът е бил основен хранителен продукт на хората още от началото на цивилизацията, като по този начин се е превърнал в неразделна част от ежедневието на хората. През годините хлябът еволюира много и в резултат на това по целия свят се произвеждат различни видове хлебни продукти. Поради многото прилики между хляба и геврека, факт е, че те често се бъркат един с друг. Хлябът и геврекът са два такива продукта, които донякъде са се смесили през годините поради многото прилики, които притежават.
Бейгъл
Бейгълът е хлебно изделие, което се прави от втасало пшенично тесто, омесено и оформено във формата на пръстен. След това се вари в гореща вода за кратко, след което се пече. Франзелата има запечена, хрупкава външност с тестена, дъвчаща вътрешност и често е покрита с ядки или семена като сусам или маково семе. Идеалната франзела всъщност трябва да притежава леко хрупкава коричка и отчетливо издърпване, тъй като хлябът е начупен на парчета и вкус на прясно изпечен хляб. Твърди се, че една типична франзела съдържа 260-350 калории, 330-660 милиграма натрий, 1,0-4,5 грама мазнини и 2-5 грама фибри.
Традиционно гевреците се приготвят с пшенично брашно, мая, сол и вода. Въпреки това, гевреците могат да бъдат направени от различни брашна като ръжено, пшенично, пълнозърнесто и т.н. Освен това гевреците се предлагат в пресни или замразени форми в супермаркета. Понякога гевреците се овкусяват с лук, маково семе, сусам или чесън или се подслаждат с мед, захар или ечемичен малц. Той е доста популярен в страни с еврейско население като Обединеното кралство, Съединените щати или Канада. Освен лекотата на готвене и печене, дупката в средата на франзелата служи и за практически предимства, като например възможността да прокарате връв през няколко франзели за лесно транспортиране.
Хляб
Хлябът е основна храна в много страни и се приготвя от тесто, съдържащо брашно и вода, което след това се пече. Съществувайки от началото на цивилизацията, той се смята за една от най-старите храни на човечеството. Хлябът се прави по различни методи с различни съставки и вкусът и естеството на тези различни видове хляб зависят от начина, по който са приготвени. Обикновено се прави от тесто от пшенично брашно, което се култивира с мая, хлябът се оставя да втаса и след това се пече във фурна. Хлябът се прави и от други сортове пшеница като твърда, емер или лимец, както и други зърна като ечемик, ръж, овес и царевица. Днес на пазара има много видове хляб, като бял хляб, кафяв хляб, пита хляб, пълнозърнест хляб, хрупкав хляб, ръжен хляб и т.н.
Каква е разликата между Bagel и Bread?
Историята на багела и хляба датира доста назад. Понякога може да се приеме, че багел и хляб са термини, които могат да се използват взаимозаменяемо, но явните разлики между багел и хляб пречат да бъдат използвани като синоними.
• Хлябът е общ термин, използван за обозначаване на всички печени хранителни продукти на базата на тесто. Bagel е вид хляб.
• Хлябът се пече. Франзелата се вари и след това се пече.
• Хлябът обикновено се предлага под формата на питка. Bagel се предлага във формата на пръстен.
• Хлябът е основна храна в почти всяка страна по света. Байгълите са много популярни само в страни с голямо еврейско население.
Свързани публикации:
- Разлика между багел и поничка
- Разлика между хляб и торта
- Разлика между пълнозърнест хляб и пълнозърнест хляб
