Ключовата разлика между алдехида и кетона е, че функционалната група на алдехида винаги се среща в края, докато функционалната група на кетона винаги се среща в средата на молекулата.
Алдехидите и кетоните са органични молекули с карбонилна група. В карбонилна група въглеродният атом има двойна връзка с кислорода. Карбонилният въглероден атом е sp2 хибридизиран. И така, алдехидите и кетоните имат тригонално планарно разположение около карбонилния въглероден атом. Карбонилната група е полярна група; по този начин алдехидите и кетоните имат по-високи точки на кипене в сравнение с въглеводородите със същото тегло. Те обаче не могат да направят по-силни водородни връзки като алкохолите; следователно те имат по-ниски точки на кипене от съответните алкохоли. В резултат на способността за образуване на водородна връзка алдехидите и кетоните с ниско молекулно тегло са разтворими във вода. Но когато молекулното тегло се увеличи, те стават хидрофобни.
Какво е алдехид?
Алдехидът има карбонилна група. Тази карбонилна група се свързва с друг въглерод от едната страна, а от другия край се свързва с водороден атом. Следователно можем да характеризираме алдехидите с групата –CHO. Най-простият алдехид е формалдехидът. Въпреки това, тази молекула се отклонява от общата формула, като има водороден атом вместо R група.
В номенклатурата на алдехида, според системата IUPAC, ние използваме термина “al” за обозначаване на алдехид. За алифатни алдехиди, "e" на съответния алкан се заменя с "al". Например, ние наричаме CH3CHO като етанал, а CH3CH2CHO е именуван като пропанал.
Фигура 01: Химическа структура на алдехидите
За алдехиди с пръстенни системи, където алдехидната група директно се прикрепя към пръстена, използваме термина „карбалдехид“като наставка, за да ги назовем. Въпреки това, ние наричаме съединението C6H6CHO обикновено като бензалдехид, вместо да използваме бензенкарбалдехид. Можем да синтезираме алдехиди по различни методи. Един метод е чрез окисляване на първични алкохоли. Освен това можем да синтезираме алдехиди чрез редуциране на естери, нитрили и ацилхлориди.
Какво е кетон?
В кетона карбонилната група се намира между два въглеродни атома. Използваме наставката „едно“в номенклатурата на кетони. Вместо „–e” на съответния алкан използваме термина „един”. Нещо повече, ние номерираме алифатната верига по начин, който дава на карбонилния въглерод възможно най-ниското число. Например, ние наричаме съединението CH3COCH2CH2CH3като 2-пентанон.
Фигура 02: Химическа структура на кетоните
Освен това можем да синтезираме кетони чрез окисление на вторични алкохоли, чрез озонолиза на алкени и т.н. Освен това, кетоните имат способността да претърпят кето-енолна тавтомерия. Този процес се случва, когато силна основа поеме α-водород (водород, свързан с въглерода, който е до карбонилната група). Способността да освобождават α-водород прави кетоните по-кисели от съответните алкани.
Каква е разликата между алдехид и кетон?
Алдехидът е органично съединение с обща химична формула R-CHO, докато кетонът е органично съединение с обща химична формула R-CO-R’. Ключовата разлика между алдехид и кетон е, че функционалната група на алдехида винаги се среща в края, докато функционалната група на кетона винаги се среща в средата на молекулата. Освен това алдехидите обикновено са по-реактивни от кетоните.
Като друга важна разлика между алдехид и кетон, можем да кажем, че алдехидите могат да претърпят окисление, за да образуват карбоксилни киселини, но кетоните не могат да претърпят окисление, освен ако не разрушим въглеродните им вериги. Инфографиката по-долу за разликата между алдехид и кетон представя по-подробно сравнение.
Обобщение – Алдехид срещу кетон
И алдехидите, и кетоните са органични съединения. Ключовата разлика между алдехид и кетон е, че функционалната група на алдехида винаги се среща в края, докато функционалната група на кетона винаги се среща в средата на молекулата.
