Gumpaste срещу фондан
Гъмпаста и фондан са известни като захарна паста. Те са като глазура, която се прави от захар и се използва за украса на торти, сладкиши и всякакви други ядливи декоративни цели. Обикновено те са в бели цветове, но търговската гюмпаста и фондан се предлагат в различни цветове.
Gumpaste
Gumpaste се прави от тесто и захар, поради което понякога се наричат „захарно тесто“, добавено с дъвки, така че да има способността да го оформя и оформя подобно на глина. Те обикновено се използват за направата на цветни декорации и други сложни детайли на дизайна. Gumpaste също може да се обезпрашава, боядисва, оцветява, стига използваните материали да са за декорации и годни за консумация.
фондант
Фонданът идва от френската дума "fon-dohn", която означава "топящ се", поради техните глазури, които могат лесно да се разтопят. Има два вида фондан, излят фондан и валцуван фондан, който понякога се нарича фондан глазура. Изсипаните фондани са тези, които се използват за покриване на цяла торта или пълнеж на бонбони и сладкиши. Глазурите от фондан са тези, които се използват за декоративни цели, подобно на гюмпестите.
Разлика между Gumpaste и Fondan
Общо взето, гумпастите обикновено се използват за декориране на торти за оформяне на цветя, мебели, човешки фигури и всяка друга форма, която пожелаете. Фонданите, от друга страна, обикновено се използват като покритие или покритие за торта, но могат да служат и като пълнеж за бонбони и сладкиши. Има два вида фондани: излети фондани (направени от вода и захар и приготвени, докато станат пухкави, охладени и разбъркани, докато станат кремообразни) и валцувани фондани (в най-простата си рецепта, той се прави от топене на блата и добавяне на пудра захар), докато дъвка паста е само дъвка паста и никакви други типове или видове.
Разликата между дъвка паста и фондан е в общото им предназначение. За да постигнете отлични резултати за вашите торти, можете да използвате фондан, за да покриете първо цялата торта, а след това да използвате дъвка, за да очертаете избрания дизайн.
Накратко:
• Gumpaste са главно за декоративни цели, които са в детайли, докато фонданите се използват главно като покритие или покритие за торти и сладкиши.
• Gumpastes се правят от захар и тесто, затова се наричат „захарно тесто“, докато фонданите, по-специално разточените фондани, се правят от добавяне на пудра захар с маршмелоу, които се разтопяват.
