Сладолед срещу замразено кисело мляко
Сладоледът и замразеното кисело мляко несъмнено са две от най-обичаните храни на всички времена. Търговски те са два от най-продаваните десерти в целия свят. Въпреки че и сладоледът, и замразеното кисело мляко са млечни продукти, те са много различни един от друг по отношение на вкуса, както и методите на приготвяне.
Какво е сладолед?
Твърди се, че сладоледът съществува от 6 век пр.н.е. Направен от млечни продукти и захар, сладоледът е много популярен както сред младите, така и сред старите заради своята кремообразност и наситеност. Предлага се по целия свят в различни вкусове, някои от най-популярните са ванилия, шоколад, ягода и др. Тъй като съставките му са 20% млечни мазнини, сладоледът също се счита за висококалорична закуска.
Какво е замразено кисело мляко?
Замразеното кисело мляко постига своя търговски успех през 1980 г., след като са направени модификации на оригиналната рецепта. Поради ниското си съдържание на калории, тъй като се състои само от 5% млечна мазнина, се счита за по-здравословна алтернатива. Ароматизираните замразени кисели млека са много популярни както заради предимствата, така и заради вкуса. При приготвянето на замразено кисело мляко процесът на ферментация освобождава млечна киселина, която сгъстява млечните протеини и предпазва продукта от неблагоприятни бактерии. Смята се, че тези живи бактерии подпомагат храносмилането и предотвратяват някои чревни заболявания. Следователно се смята, че замразеното кисело мляко има и редица ползи за здравето.
Каква е разликата между сладолед и замразено кисело мляко?
Когато става въпрос за леки закуски, хапването на нещо здравословно винаги е препоръчително, когато става въпрос за онези малки пристъпи на глад. Тъй като сладоледът и замразеното кисело мляко са две от най-популярните закуски в света, важно е да знаете разликата между двете, за да изберете най-здравословната. Замразеното кисело мляко съдържа живи микроорганизми, които насърчават доброто здраве, докато сладоледът не ги съдържа. Обикновено известни като пробиотици, тези култури се добавят към ферментиралото мляко и остават в продукта. Освен това сладоледът съдържа около 20% млечни мазнини, докато киселото мляко съдържа само около 5% млечни мазнини. Следователно сладоледът е много по-калоричен от замразеното кисело мляко.
Резюме:
• Направен от млечни продукти и захар, сладоледът придоби популярност със своята кремообразност и наситеност. Тъй като съставките му са 20% млечна мазнина, той също се счита за висококалорична закуска.
• Поради ниското си съдържание на калории, състоящо се само от 5% млечна мазнина, се счита за по-здравословна алтернатива.
• Това, което ги отличава и двамата, е фактът, че замразеното кисело мляко съдържа живи микроорганизми, които насърчават доброто здраве. Обикновено известни като пробиотици, тези култури се добавят към ферментиралото мляко и остават в продукта.
