Ключовата разлика между BCAA и глутамин зависи от изискванията на конкретните аминокиселини. Аминокиселините с разклонена верига (BCAA) са есенциални аминокиселини, докато глутаминът е неесенциална аминокиселина, която може да се произвежда в тялото.
Аминокиселините са структурни мономери на протеини. Има общо 20 различни аминокиселини. Аминокиселините имат две основни категории като незаменими и несъществени въз основа на изискването на аминокиселината. Нашето тяло не може да произвежда незаменими аминокиселини. Следователно трябва да ги вземем от нашата диета. От друга страна, тялото ни може да произвежда несъществени аминокиселини. Поради важната роля, която играят аминокиселините в развитието на мускулна маса, ние често приемаме основни аминокиселини като добавки. BCAA е есенциална аминокиселина, докато глутаминът е неесенциална аминокиселина. Основният фокус на тази статия е върху обсъждането на разликата между BCAA и глутамин.
Какво е BCAA?
BCAA се отнася за аминокиселини с разклонена верига. Трите основни аминокиселини с разклонена верига са левцин, изолевцин и валин. BCAA са есенциални аминокиселини; следователно те трябва да се набавят от диетата. В това отношение основните хранителни източници на BCAA са месо, птици, риба, боб, леща и мляко. Препоръчителната дневна доза на BCAA варира в зависимост от пола. Така жените се нуждаят от дневна доза от минимум 9 g, докато мъжете се нуждаят от дневна доза от минимум 12 g.
BCAA в човешкото тяло са отговорни за близо 35 – 40% от общия запас от незаменими аминокиселини. Благодарение на разклонените си структури, BCAA образуват големите протеини в тялото. Следователно те участват пряко в изграждането на мускулна маса при хората. Левцинът е една от BCAA, участващи главно в изграждането на мускулна маса.
Фигура 01: BCAA
В допълнение към силната роля, която играят в изграждането на мускулите, има и други функции на BCAA, които ги правят популярна добавка сред обществеността. Тези ползи включват намаляване на умората по време на тежки упражнения, намаляване на мускулната болка и регулиране на нивата на кръвната захар, което позволява повече захари да бъдат налични за развитие на мускулна маса и др.
Какво е глутамин?
Глутаминът е неесенциална аминокиселина. Нашето тяло синтезира глутамин чрез действието на глутамин синтазата по време на метаболизма на аминокиселините. Типичната балансирана здравословна диета би съдържала 3 – 6 грама глутамин. Въпреки че глутаминът е диетичен несъществен, по време на състояния на дефицит и имунен дисбаланс, глутаминът действа като диетичен основен. Източниците, богати на глутамин, са яйцата, говеждото, обезмасленото мляко и тофу.
Фигура 02: Глутамин
Основната функция на глутамина зависи от развитието на имунната система. Глутаминът помага за формирането на имунната система, особено в червата, като действа като източник на енергия. Освен това, глутаминът може също да помогне за изграждането на мускулна маса, но не е толкова ефективен, колкото BCAA. Глутаминът обаче е важен по време на фазата след тренировка, тъй като намалява мускулната болка и умората. В сравнение с BCAA, глутаминът не е предпочитан избор на добавка сред обществеността.
Какви са приликите между BCAA и глутамин?
- BCAA и глутаминът принадлежат към класа мономери на аминокиселини, които участват в образуването на комплексни протеини.
- И двете имат карбоксилна група и аминогрупа, свързани с централния въглерод (хирален въглероден атом).
- Освен това и двете участват в намаляването на умората и мускулната болка след упражнения.
Каква е разликата между BCAA и глутамин?
Има постоянен дебат относно използването на BCAA и глутамин като добавки. Въпреки това, BCAA спечели срещу глутамина поради важната роля, която играе в изграждането на мускулна маса. Обратно, глутаминът допринася по-малко за мускулната маса. И така, това е забележителна разлика между BCAA и глутамин. Освен това, BCAA се състои от група незаменими аминокиселини. За разлика от това, глутаминът е неесенциална аминокиселина, която може да се синтезира в тялото. Следователно това е ключовата разлика между BCAA и глутамин.
Инфографиката по-долу представя повече факти относно разликата между BCAA и глутамин.
Обобщение – BCAA срещу глутамин
BCAA или аминокиселините с разклонена верига са есенциални аминокиселини, които включват левцин, изолевцин и валин, докато глутаминът е неесенциална аминокиселина. И така, това е ключовата разлика между BCAA и глутамин. И двете аминокиселини помагат за намаляване на умората и мускулната болка след упражнения. Въпреки това, приносът към изграждането на мускулна маса е повече от BCAA в сравнение с глутамина. Следователно BCAA е популярният избор на добавка сред обществеността. Така това е обобщение на разликата между BCAA и глутамин.
