Ключова разлика – глутамин срещу глутамат
Аминокиселините са основни биомолекули в живите системи и участват в синтеза на много различни видове протеини. Аминокиселините са органични съединения, които съдържат амин и карбоксил като функционални групи. Глутаминът и глутаматът са две важни аминокиселини, присъстващи в живите системи. Глутаминът е условно незаменима аминокиселина, която има различни функции в тялото. Глутаматът е неесенциална аминокиселина, която се счита за най-изобилния невротрансмитер в нервната система. Това е ключовата разлика между глутамин и глутамат.
Какво е глутамин?
Глутаминът е важна аминокиселина от 20 вида аминокиселини, присъстващи в природата. Счита се за α-аминокиселина. Глутаминът се използва в синтеза на протеини. Молекулата на глутамина е съставена от α-амино група, група α-карбоксилна киселина, които се протонират и депротонират съответно при определени биологични условия. Образува се поради заместването на хидроксилната странична верига на глутаминовата киселина с амид на страничната верига; аминова функционална група. Това развива молекулата на глутамин като неутрално заредена аминокиселина с полярни свойства при физиологични pH условия.
Фигура 01: Структура на D-глутамина
Глутаминът е условно незаменима аминокиселина за хората при определени болестни състояния и повишени нива на стрес. При хората глутаминът се синтезира достатъчно, за да отговори на нуждите на системата, но при специални условия като повишени нива на стрес, физическа травма (мускулна загуба) и болестни състояния, търсенето на глутамин ще се увеличи. За да се осигурят достатъчни количества глутамин при такива състояния, глутаминът трябва да се набавя от храната. Богатите на глутамин храни включват диетично месо и яйца. Смята се, че суроватъчният протеин и казеиновият протеин също имат високи нива на глутамин. Глутаминът действа като източник на енергия в някои чревни клетки и клетки на имунната система. Тези клетки предпочитат глутамина като източник на енергия, а не глюкозата. Глутаминът също е важен по време на регулирането на киселинно-алкалния баланс в бъбреците поради производството на амоний, когато е необходимо. Той осигурява азот за много анаболни процеси в тялото, което включва синтеза на пурини. В цикъла на ТСА (три карбоксилна киселина) глутаминът действа като донор на въглерод. Глутаминът също действа като прекурсор за синтеза на аминокиселината глутамат и подпомага нетоксичния транспорт на амоняк в кръвта.
Какво е глутамат?
Глутаматът е вид аминокиселина, която се счита за най-изобилния стимулиращ невротрансмитер, присъстващ в нервната система. Той е анион на глутаминовата киселина и при неговия синтез глутаминът действа като прекурсор. Глутаматът има отрицателен заряд. Това е неесенциална аминокиселина, тъй като се синтезира от алфа-кетоглутарова киселина, присъстваща като част от цикъла на лимонената киселина (TCA). Глутаматът се счита за една от най-разпространените аминокиселини в човешкото тяло и действа като съставна молекула на широк спектър от незаменими и несъществени аминокиселини, присъстващи в тялото. Нуждите на тялото от глутамат при нормални условия се задоволяват чрез диетата.
Фигура 02: Глутамат
Синтезът на глутамат от самото тяло се случва само ако търсенето на глутамат се увеличи в случай на екстремни условия. Глутаматът сам по себе си не може да премине кръвно-мозъчната бариера. Но в контекста на нервната координация, глутаматът се транспортира активно в нервната система чрез транспортна система с висок афинитет, която помага за поддържане на концентрациите на мозъчни течности и церебрална и гръбначно-мозъчна течност на постоянни нива. В централната нервна система глутаматът се синтезира от прекурсора глутамин и ензимът глутаминаза действа като катализатор. Този цикличен процес е известен като глутамат-глутаминов цикъл. Молекулата на глутамата има три вида химически рецептори: AMPA рецептори, NMDA рецептори, метаботропни рецептори. AMPA и NMDA рецепторите помагат за увеличаване на пропускливостта на мембраната за натрий и калий по време на нервно предаване.
Какви са приликите между глутамин и глутамат?
- Глутаматът и глутаминът са аминокиселини.
- Те споделят общи химически характеристики.
- И двете аминокиселини принадлежат към химичната група на карбоксилните киселини.
- Глутаминът и глутаматът са алкални и се състоят от азот.
Каква е разликата между глутамин и глутамат?
Глутамин срещу глутамат |
|
| Глутаминът е важна аминокиселина от 20 вида аминокиселини, присъстващи в природата. | Глутаматът е вид аминокиселина и най-разпространеният стимулиращ невротрансмитер в нервната система |
| Зареждане | |
| Глутаминът не се таксува. | Молекулата на глутамата има отрицателен заряд. |
| Изискване от органа | |
| Глутаминът е условно незаменима аминокиселина. | Глутаматът се счита за неесенциална аминокиселина. |
| Функции | |
| Глутаминът действа като източник на енергия и донор на въглерод и азот и поддържа йонния баланс в бъбреците и нетоксичен транспорт на амоняка в кръвта. | Глутаматът действа като невротрансмитер в нервната система. |
Обобщение – Глутамин срещу глутамат
Аминокиселините са основни биомолекули, присъстващи в живите системи. Те участват в синтеза на много различни видове протеини. Глутаминът и глутаматът са две важни аминокиселини. Глутаминът е условно незаменима аминокиселина. Търсенето на глутамин се увеличава с повишени нива на стрес, болестни състояния и т.н. Той има много различни важни функции в тялото, което включва поддържане на йонния баланс в бъбреците, действайки като донор на въглерод и азот за различни биохимични процеси, като източник на енергия и др. Глутаматът е неесенциална аминокиселина, синтезирана от алфа кетоглутарова киселина. Смята се за най-разпространения невротрансмитер в нервната система. Това е разликата между глутамин и глутамат.
Изтеглете PDF версия на глутамин срещу глутамат
Можете да изтеглите PDF версия на тази статия и да я използвате за офлайн цели според бележките за цитиране. Моля, изтеглете PDF версия тук Разлика между глутамин и глутамат
