Ключовата разлика между карвакрол и тимол е, че карвакролът съдържа хидроксилна група в орто позицията на бензеновия пръстен, докато тимолът съдържа хидроксилна група в мета позицията на бензеновия пръстен.
Както карвакролът, така и тимолът имат една и съща химична формула (C10H14O), но имат малко по-различни структури. Въпреки че тези две химични структури изглеждат много сходни, има разлика в позицията на хидроксилната група в тяхната бензенова пръстенна структура.
Какво е карвакрол
Карвакролът е органично съединение с химична формула C10H14O. Синоним на това съединение е цимофенол. Това е монотерпеноиден фенол. Когато се вземат предвид физичните свойства на това съединение, то има характерната остра, топла миризма на риган. Това съединение е неразтворимо във вода, но е разтворимо в органични разтворители като етанол и диетилов етер, ацетон. Можем да намерим карвакрол естествено в етеричните масла от риган, мащерка, пипер и див бергамот. Тези етерични масла обикновено съдържат карвакрол в диапазон от 5 до 75%.
Фигура 01: Химическа структура на карвакрол
Както е показано на изображението по-горе, химичната структура на карвакрола съдържа метилова група. Хидроксилната група е в пара позиция спрямо метиловата група и изопропиловата група.
Можем също да произвеждаме синтетично карвакрол чрез сливане на цимол сулфонова киселина в присъствието на каустик поташ. В допълнение, можем да използваме друг метод, който включва действието на азотиста киселина върху 1-метил-2-амино-4-пропил бензен. Друг рядко използван метод е продължително нагряване на пет части камфор с една част йод.
Когато се вземат предвид реакциите на карвакрол, окисляването с железен хлорид може да превърне карвакрол в дикарвакрол, а окисляването с фосфорен пентахлорид го превръща в хлорцимол. In vitro това вещество показва антимикробна активност срещу около 25 различни пародонтопатични бактериални щама.
Какво е тимол?
Тимолът е органично съединение с химична формула C10H14O. Това е естествен монотерпеноид фенол и производно на цимена. Това е структурен изомер на карвакрола, тъй като карвакролът има своята хидроксилна група в пара позиция, докато тимолът има своята хидроксилна група в мета позиция. Това съединение има приятна ароматна миризма и можем да го извлечем от различни растения като бяло кристално твърдо вещество. Има силни антисептични свойства и също така осигурява отличителния, силен вкус на кулинарната билка мащерка.
Фигура 02: Химическа структура на тимола
За разлика от карвакрола, тимолът е слабо водоразтворим при неутрални стойности на pH. Но е изключително разтворим в органични разтворители като алкохоли. Освен това, той може да се разтваря и в силни алкални разтвори поради способността си да депротонира. В допълнение към извличането от неговите естествени източници, ние можем да синтезираме тимол химически чрез реакцията между m-крезол и пропен. Тази реакция протича в газовата фаза.
Каква е разликата между карвакрол и тимол?
Карвакролът и тимолът са циклични органични съединения. И двете съединения имат една и съща химична формула; те са структурни изомери. Ключовата разлика между карвакрол и тимол е, че карвакролът съдържа хидроксилна група в орто позицията на бензеновия пръстен, докато тимолът съдържа хидроксилна група в мета позицията на бензеновия пръстен.
Инфографиката по-долу показва повече разлики между карвакрол и тимол.
Обобщение – карвакрол срещу тимол
Карвакролът и тимолът са циклични органични съединения, съдържащи метилова група, хидроксилна група и изопропилова група. Двете структури се различават една от друга според позицията на хидроксилната група. Ключовата разлика между карвакрол и тимол е, че карвакролът съдържа хидроксилна група в орто позицията на бензеновия пръстен, докато тимолът съдържа хидроксилна група в мета позицията на бензеновия пръстен.
