Ключовата разлика между токоферолите и токотриенолите е, че токоферолите имат наситени изопреноидни странични вериги, докато токотриенолите имат ненаситени изопреноидни странични вериги.
Има различни форми на витамин Е. Те могат да се срещат главно като токофероли или токотриеноли. Това са много важни биологични съединения, които играят важна роля в биохимичните процеси, протичащи в човешкото тяло.
Какво представляват токоферолите?
Токоферолът е вид органично съединение, което попада в групата на метилираните феноли. Много от метилираните феноли имат активност на витамин Е. Тази витаминна активност е довела и до името му. Когато разглеждаме източника на токофероли, по-специално алфа-токофероли, добавките и европейската храна, която е богата на зехтин и слънчогледово масло, са основните източници. Въпреки това можем да намерим гама-токофероли често в американската храна, където приемът на соево и царевично масло е сравнително много висок.
По-точно, витамин Е може да се появи по осем различни начина: четири токоферола и четири токотриенола. Всички тези съединения имат хроманова пръстенна структура с хидроксилна група, която има тенденция да отдава водороден атом, за да намали съдържанието на свободни радикали и хидрофобна странична верига, която може да позволи проникването в биологичните мембрани.
Фигура 01: Химическата структура на алфа-токоферола
Обикновено алфа-токоферола може да се намери като най-предпочитано абсорбирания витамин Е при хората. Това съединение има три стереоцентъра, което го прави хирално съединение. Тези стереоцентрове са отговорни за разликата между подреждането на групите около стереоцентъра, за да се получат различни форми на токоферол. Въпреки това, токоферолите са важни като уловители на радикали, които могат да потушат свободните радикали.
Какво представляват токотриенолите?
Токотриенолите са група от органични съединения и вид витамин Е. Има четири основни структури на това съединение, известни като алфа, бета, гама и делта форми. Обикновено токотриенолите имат ненаситени изопреноидни странични вериги, състоящи се от три въглерод-въглеродни двойни връзки.
Фигура 02: Химическата структура на токотриенола
Можем да намерим този тип витамин Е главно в растителни масла като палмово масло, масло от оризови трици, пшеничен грам, ечемик, палмето, анато, някои зърна, ядки и техните масла. Въпреки че различните форми на витамин Е показват известна активност като химически антиоксиданти, всички тези структури нямат еднаква еквивалентност на витамин Е. Обикновено токотриенолите показват активност в зависимост от типа антиоксидантна ефективност, която се измерва.
Какви са приликите между токоферолите и токотриенолите?
- Токоферолите и токотриенолите са метилирани феноли.
- Както токоферолите, така и токотриенолите имат активност на витамин Е.
- Те са неразтворими в мазнини антиоксиданти.
Каква е разликата между токофероли и токотриеноли?
Има различни форми на витамин Е, които могат да се срещат главно като токофероли или токотриеноли. Това са много важни биологични съединения, които играят важна роля в биохимичните процеси, протичащи в човешкото тяло. Ключовата разлика между токоферолите и токотриенолите е, че токоферолите имат наситени изопреноидни странични вериги, докато токотриенолите имат ненаситени изопреноидни странични вериги.
Инфографиката по-долу представя разликите между токоферолите и токотриенолите в таблична форма за едно до друго сравнение.
Обобщение – токофероли срещу токотриеноли
Можем да намерим различни форми на витамин Е, които могат да се срещат главно като токофероли или токотриеноли. Токоферолите са органични съединения, които попадат в групата на метилираните феноли. Токотриенолите са група органични съединения и вид витамин Е. Ключовата разлика между токоферолите и токотриенолите е, че токоферолите имат наситени изопреноидни странични вериги, докато токотриенолите имат ненаситени изопреноидни странични вериги.
