Ключовата разлика между инфрачервените и индукционните печки е, че инфрачервените печки не използват радиация, докато индукционните печки използват радиация. По отношение на тяхната използваемост, индукционните печки са по-енергийно ефективни от инфрачервените печки.
И инфрачервените печки, и индукционните печки са популярни електрически печки на пазара. Тези уреди имат своите предимства и недостатъци.
Какво е инфрачервена печка?
Инфрачервените печки са кухненски уреди, които са полезни при готвене на храна без използване на радиация. Тази технология е много важна поради своите предимства, които компенсират недостатъците. Повечето печки с керамичен плот са инфрачервени.
Инфрачервената готварска печка осигурява бързо готвене и използва по-малко енергия. За разлика от индукционните готварски печки, този тип готварска печка не изисква специфичен тип готварски съдове за активиране на процеса на готвене. Обикновено инфрачервените готварски печки светят в яркочервен цвят, защото тези инструменти са направени с халогенни лампи и лъчисти намотки, които могат да се комбинират помежду си, за да прехвърлят топлина в съда за готвене чрез директни инфрачервени лъчи.
При инфрачервена готварска печка повърхността на готварската печка се нагрява, но готварските печки с керамичен плот са проектирани по начин, по който повърхността не е топлопроводима поради ефективността на инфрачервените лъчи. Инфрачервената печка загрява бавно, но топлината се разпределя равномерно. Следователно осигурява равномерно приготвена храна. Въпреки че можем да използваме всякакъв вид съдове за готвене на този тип печка, тя се счита за сравнително по-малко безопасна готварска печка. Инфрачервените печки са по-издръжливи, но по-лесни за почистване.
Какво е индукционна готварска печка?
Индукционната готварска печка е кухненски уред, който може да се използва за готвене на храна чрез радиация. Индукционните готварски печки работят чрез електромагнити, които нагряват действителния съд, вместо да създават топлина срещу съда, за да се прехвърли топлината в него. Това е, което наричаме индукция. Следователно тенджерата се нагрява, но не и повърхността на печката. Този метод е сравнително по-бърз от повечето други техники за готвене. С други думи, можем да сготвим храната си по-бързо, като използваме този тип готварска печка, вместо да използваме други видове готварски печки.
Това, което работи зад индукционната готварска печка, е електромагнитно поле. Нуждаем се обаче от индукционна тенджера в горната част на готварската печка, за да се загрее. Следователно, ако повърхността на индукционната готварска печка се нагорещи, това означава, че е извършен обратен пренос на топлина от съда за готвене обратно към повърхността на готварската печка. Въпреки че индукционните готварски печки се нагряват бързо, топлината е концентрирана на дъното на съда. Поради това храната може лесно да се изгори. За тази готварска печка обаче могат да се използват само съдове от желязо или неръждаема стомана. Тази печка е сравнително безопасна, но по-малко издръжлива. Освен това се почиства лесно.
Каква е разликата между инфрачервена и индукционна печка?
Инфрачервените печки и индукционните печки са два вида печки, които използват модерна технология за готвене на храна. Основната разлика между инфрачервените и индукционните печки е, че инфрачервените печки нямат излъчване, докато индукционните печки имат излъчване. Освен това инфрачервените печки са по-издръжливи от индукционните. Но индукционните печки са сравнително лесни за почистване, след като готвенето приключи. По-важното е, че индукционните печки са по-енергийно ефективни от инфрачервените печки.
Обобщение – Инфрачервена срещу индукционна печка
Инфрачервените печки и индукционните печки са кухненски уреди, които напоследък станаха популярни. Основната разлика между инфрачервените и индукционните печки е, че инфрачервените печки не използват радиация, докато индукционните печки използват радиация. Освен това индукционните печки са по-енергийно ефективни от инфрачервените печки.
