Ключовата разлика между котлона и индукционния котлон е, че котлонът използва топлина, произведена или от електричество, или от газ за готвене, докато индукционният котлон използва радиация за готвене.
Котлонът и индукционната готварска печка са два вида готварски уреди, които са важни за приготвянето на най-добрата храна по ваш избор.
Какво е котлон?
Котлонът е малък плот за готвене, който използва един или повече електрически нагревателни елементи или газови горелки. Това е преносим и самостоятелен плот. Полезен е като самостоятелен уред, който често е важен като заместител на горелка от печка или кухненска печка. Котлоните са полезни за приготвяне на храна на места, където практически не можем да използваме пълна кухненска печка. Обикновено котлонът има плоска повърхност или кръгла повърхност. Можем да използваме този уред, когато пътуваме или в райони без електричество.
Фигура 01: Котлон с плот
Този уред за готвене обикновено се захранва с електричество. Но има газови котлони, използвани главно през 19th и 20th век. Те все още се предлагат на някои пазари по света. В една лаборатория котлонът обикновено е важен за нагряване на стъклени съдове или съдържанието вътре в стъклените съдове. Понякога котлонът се състои от магнитна бъркалка. Това позволява на нагрятата течност да се разбърква автоматично. Когато в лабораторията има студенти, трябва да внимаваме, когато нагряваме стъклени съдове с котлон. Има алтернативни методи за извършване на това. Единият е да окачите стъклени съдове леко над повърхността на чинията без директен контакт. Това може да намали температурата на стъклото и да забави скоростта на топлообмен, а също така насърчава равномерното нагряване. Освен това можем да използваме конфигурация типи, която прилича на типи, което е окачено в стъклени съдове над чиния и обгражда колбата през пола от станиол.
Какво е индукционна готварска печка?
Индукционната готварска печка е кухненски уред, който може да се използва за готвене на храна чрез радиация. Индукционните готварски печки работят чрез електромагнити, които нагряват действителния съд, вместо да създават топлина срещу съда, за да се прехвърли топлината в него. Това е, което наричаме индукция. Следователно тенджерата се нагрява, но не и повърхността на печката. Този метод е сравнително по-бърз от повечето други техники за готвене. С други думи, можем да сготвим храната си по-бързо с помощта на този тип готварска печка.
Фигура 02: Индукционна печка
Това, което работи зад индукционната готварска печка, е електромагнитно поле. Нуждаем се обаче от индукционна тенджера в горната част на готварската печка, за да се загрее. Следователно, ако повърхността на индукционната готварска печка се нагорещи, това означава, че е извършен обратен пренос на топлина от съда за готвене обратно към повърхността на готварската печка. Въпреки че индукционните готварски печки се нагряват бързо, топлината е концентрирана на дъното на съда. Поради това храната може лесно да се изгори. Освен това за тази готварска печка могат да се използват само съдове от желязо или неръждаема стомана. Тази печка е сравнително безопасна, но по-малко издръжлива. Освен това се почиства лесно.
Каква е разликата между котлон и индукционна готварска печка?
Котлоните и индукционните печки са много полезни уреди за готвене, които работят с електричество. Основната разлика между котлона и индукционната готварска печка е, че котлонът използва топлина, произведена от електричество или газ за готвене, докато индукционната готварска печка използва радиация за готвене. По отношение на тяхната енергийна ефективност, индукционните печки се представят по-добре от котлоните. Въпреки това, индукционните печки могат да се използват само с определени видове съдове за готвене, за разлика от котлоните.
Инфографиката по-долу представя разликите между котлон и индукционна готварска печка в таблична форма за паралелно сравнение.
Обобщение – Котлон срещу индукционна печка
Котлонът е полезен както в лабораторията, така и в домакинството. Въпреки това, индукционните печки се използват главно като кухненски уреди. Ключовата разлика между котлона и индукционния котлон е, че котлонът използва топлина, произведена от електричество или газ за готвене, докато индукционният котлон използва радиация за готвене.
