Сок срещу сироп
Сок и сироп са две думи, които се използват като взаимозаменяеми. Строго погледнато има известна разлика между сок и сироп. Сокът всъщност е течната част на зеленчуците или плодовете. С други думи може да се каже, че сокът на плода се образува от пулпата. Пулпата, когато се смачка, дава началото на сока.
Думата „сок“произлиза от латинската дума „jus“. Сиропът от друга страна е сладък сос, приготвен чрез разтваряне на захар във вряща вода, често използван за консервиране на плодове. Една от основните разлики между сока и сиропа е, че сиропът използва захар при приготвянето си, докато сокът е естествена каша в течна форма.
Сокът се състои от захари, вродени в плодовете, докато сиропът се състои от добавени захари или подсладители. Друга важна разлика между сока и сиропа е, че сокът се взема директно от плода, докато сиропът е течна форма на консервиран плод.
Накратко може да се каже, че сиропът е преработена форма на плодове. От друга страна сокът не е преработена форма. Преработените форми на сироп траят дълго, докато натуралните сокове не траят дълго. Те всъщност са нетрайни като плодовете. Следователно те трябва да се консумират в кратък период от време от датата или приготвянето. От друга страна, сиропите имат срок на годност.
Плодовете съдържат естествените съставки и хранителните вещества в техните оригинални форми. От друга страна сиропът не съдържа хранителни вещества в най-чистата им форма. Тъй като те са обработени, шансовете хранителните вещества да бъдат напълно унищожени в продукта са повече.
Соковете не съдържат консерванти, докато сиропите съдържат консерванти. Това се дължи на факта, че консервантите съдържат концентрати от плодовете.
