Сардини срещу аншоа
Хранителните модели биха били много здравословни, ако има източници на протеини като сардини и аншоа. Само няколко са сред нас, които знаят как да различат тези здравословни и вкусни риби. И сардините, и аншоата са мазни риби с много голяма прилика. Следователно е необходимо задълбочено разбиране, за да се разграничат тези два вида. Техните морфологични характеристики заедно с разпространението и търговската употреба могат да бъдат полезни за разбиране на съществуващите разлики между тях.
Сардини
Сардините са малки риби от семейство Clupeidae, които са родствени на херингите. Едно от основните им значение е омазняването на кожата. Интересно е да се знае причината тези риби да бъдат наречени сардини; те някога са били изобилни в началото на 15 век на средиземноморския остров, наречен Сардиния, откъдето са дошли.
Сардините са много важни за енергийния поток през морските екосистеми, тъй като осигуряват източници на храна за сьомгата; по този начин те имат здраво въздействие върху световната икономика. Сардините са популярни сред хората и заради голямото си богатство на хранителни вещества. Установено е, че тези хранителни вещества са в състояние да помогнат за здравето на сърдечно-съдовата система на хората.
Освен тяхното хранително значение, морфологичните особености на сардините биха били важни за разглеждане; те имат голяма, забележима уста с изпъкнала муцуна. Размерите на тялото им обикновено не достигат повече от 15 сантиметра. Те могат да бъдат намерени в Средиземно море и умерените морета (както южните, така и северните). Освен това, тези мазни и тъмно оцветени риби са изобилни в приливната зона, както и в устията. Според някои от оценките има пет рода с 21 вида сардини и повечето от тях са търговски значими.
аншоа
Аншоата са Clupeiformes риби от семейство Engraulidae. Те имат малко тяло, което може да измерва от 2 до 40 сантиметра. Формата на тялото е по-скоро стройна, отколкото широка или набита. Тези соленоводни риби, търсещи храна, са съставени от 144 вида, описани в 17 рода. Аншоата обикновено се разпространява в Индийския, Тихия и Атлантическия океан, където първичното производство е високо с тропически климат. Солените води с тинесто дъно и някои от Средиземноморските морета имат здрави популации от аншоа.
Аншоата са сребристо оцветени и красиви създания на океана. В допълнение, те имат зелено и синьо оцветяване на кожата си, а ивицата по дължината на страничната линия грациозно блести във водата. Хранителната стойност на аншоата е много висока с наличието на омега-3 киселини. Въпреки това, само около шест вида аншоа са били комерсиализирани по света. Въпреки това, почти всички видове хамсия са чудесни източници на храна за големи риби, морски птици и морски бозайници.
Каква е разликата между сардини и аншоа?
• Сардините могат да бъдат по-малки от аншоата.
• Сардините се срещат предимно в умерени води, докато аншоата се намират главно в топли води.
• Таксономичното разнообразие е много по-голямо при аншоата, отколкото при сардините.
• Повечето видове сардини са търговски добиви, но само няколко вида аншоа са търговски значими.
• Сардините обикновено имат тъмно оцветено тяло, докато аншоата има синкавозелено тяло с пламтяща сребриста ивица.
• Аншоата има заострена муцуна с голяма уста, докато сардината има издадена муцуна със зейнала уста.
