Пържене срещу печене на скара
Пърженето и скара са два различни метода за готвене на хранителни продукти и двата са обичани от хората по света. Има хора, които живеят, за да ядат вкусна, вкусна храна и за тях няма значение дали е еднакво здравословна или не. От друга страна, повечето хора са станали много здравословни и се опитват да избягват храни с висока калоричност. Това са хората, които искат да стоят далеч от мазни и мазни храни, за да останат във форма и здрави. Тази статия се опитва да подчертае разликите между печене на грил и пържене, за да позволи на читателите да изберат метода, който е по-добър за техния начин на живот.
Пържене
Пърженето е метод на готвене, който използва среда като готварско олио. Това е техника, развила се в Египет преди около 4000 години и разпространена във всички части на света. Хранителните масла като растителни масла, кокосови масла, синапени масла и т.н. се загряват предварително до висока температура и след това хранителните продукти се поставят в тигана, който съдържа тези масла. Пърженето е техника на готвене, която може да приготвя както вегетариански, така и невегетариански ястия. Докато пърженото месо е изключително популярно по целия свят, картофеният чипс е друг хранителен продукт, който се пържи и яде с удоволствие от хора от всички възрасти.
Печене на скара
Печенето на грил е метод на готвене, който използва суха топлина за приготвяне на храната. Дори преди появата на цивилизацията, когато човекът е бил ловец-събирач, печенето на скара е било обичайният и може би единственият метод за приготвяне на храна. Днес печенето се извършва на скари, които са отворени и окабелени, за да позволят на топлината от огъня отдолу да достигне до хранителния продукт чрез радиация. Месата се нарязват на филийки и често се намазват с масла и подправки, преди да се поставят на скари за готвене. Прилагането на директна топлина към месото често го кара да губи своите сокове и естествени мазнини. Въпреки че храната, приготвена на скара, е суха, тя се смята за много вкусна и ароматна от хората по света.
Пържене срещу печене на скара
• Печенето на грил използва директна топлина, докато пърженето използва топлината на среда за готвене, като например олио за готвене.
• Печенето на скара е по-старият метод за готвене, който е бил използван дори преди човекът да е живял по цивилизован начин, докато пърженето се е появило на сцената в Египет преди около 4000 години.
• Докато печенето на скара лишава дори естествените мазнини на месото, което ще се готви, пърженето увеличава мазнината и мазнините от олиото за готвене, което се използва за готвене.
• Смята се, че печенето на скара е по-здравословно от пърженето, тъй като намалява калориите на храната.
• Дори хранителни продукти с ниско съдържание на мазнини стават много мазни, когато се пържат. Когато се консумират такива хранителни продукти, те водят до повишаване на холестерола и водят до наддаване на тегло.
