Восък срещу масло
Восък, масло, мазнини и т.н. са липиди, които са молекули, съставени от въглеводороди. Тези молекули не са водоразтворими и играят много важна роля в структурата и функционирането на клетките на живите същества. И восъкът, и маслото са лепкави продукти. Въпреки това, въпреки че и двете са вискозни и неразтворими във вода химикали, има разлики между восъка и маслото, които ще бъдат подчертани в тази статия.
Восък
Восъкът е полутвърдо вещество при стайна температура, което се топи, за да стане течност с нисък вискозитет при около 45 градуса по Целзий. Това е мазна субстанция, която повечето от нас виждат и използват под формата на боя за обувки или ушна кал. Восъците се предлагат и под формата на продукти за оформяне на косата. Медоносните пчели превръщат меда във восък, когато го съхраняват в пчелни пити. Докато пчелният восък е естествен продукт, по-голямата част от наличния восък на пазара се произвежда в лабораториите. Като химическо съединение, восъците са неразтворими във вода, въпреки че са разтворими в много други разтворители. Независимо дали са естествени или направени синтетично, восъците са органични по природа.
Масло
Маслото е вещество, което се произвежда естествено от растения, животни и други организми. Намира се под формата на изкопаемо гориво, което е останало заровено под повърхността на земята и океанското дъно. Такова изкопаемо гориво се произвежда от растения и мъртви останки от организми при условия на високо налягане и температура. Всички масла са липиди, които се превръщат в естер и дълга верига от мастни киселини, когато се извърши тяхната хидролиза. Маслата са неразтворими във вода, въпреки че се разтварят в алкохоли. Маслото е общ термин за течности, които са вискозни и не се смесват с вода. Маслата се използват като средство за готвене, въпреки че самите те не са хранителни продукти. Има много видове масла за готвене като рапично масло, кокосово масло, соево масло, слънчогледово масло, зехтин и т.н. Повечето от маслата са с ниско съдържание на наситени мазнини, докато съдържат много полиненаситени мазнини. Необработените масла, които идват от растителни източници, не съдържат холестерол.
Каква е разликата между восък и масло?
• Както маслата, така и восъците са липиди, но восъците са по-плътни от маслата.
• Восъците са полутвърди при стайна температура, докато маслата са гъсти течности при стайна температура.
• Пчелният восък е естествен продукт, въпреки че повечето восъци се произвеждат синтетично.
• Маслата се произвеждат естествено от растения и други организми.
• Восъците не са естери на глицерола като маслата.
• Има една естерна група във веригата на восъка срещу три естерни групи в случаите на масла.
• Маслата се използват както за гориво, така и за готвене.
