Натрит градински чай срещу смлян градински чай
Градински чай е растение, по-скоро билка, която се използва като подправка в много рецепти в кухнята, особено рецепти за птиче месо. Всъщност именно изсушените листа на растението се наричат градински чай. Това е подправка, която се използва в много европейски, особено италианска и гръцка кухня. Има две различни форми на градински чай, които се предлагат, а именно настърган градински чай и смлян градински чай, което обърква много нови готвачи. Те не знаят дали да заменят едно с друго, когато рецептата изисква настърган градински чай и обратно. Тази статия разглежда по-отблизо двете форми на градински чай, за да открие разликите между натрития градински чай и смления градински чай.
Градински чай е билка със средиземноморски произход. Има горчив вкус и вкус, който е много интензивен. Въпреки че има много употреби и на пресни листа от градински чай, в кухнята се използва главно сух градински чай. Сушеният градински чай всъщност представлява цели листа от градински чай, изсушени и продавани в буркан. Можете да премахнете листата след готвене по рецепта, като по този начин използвате аромата, но премахнете напълно листата.
Когато листата на градински чай се смилат на фин прах, получаваме смлян градински чай. В този вид се поръсва като подправка при готвене. Натритата салвия се получава чрез триене на изсушени листа от салвия между два твърди предмета. Това триене оставя сухото стъбло зад себе си, докато листата се ронят и падат в рецептата, която се готви. Когато сте използвали настърган градински чай в рецепта, установявате, че е много лек и се усеща като памук. Много пуристи са използвали настърган градински чай вместо смлян градински чай в своите рецепти.
Използвайки настърган градински чай, вие гарантирате, че маслото от градински чай лесно се въвежда във вашата рецепта. Освен това настърганият градински чай е по-лек от смления градински чай и е много по-малко плътен от смления градински чай. Ако рецептата изисква настърган градински чай, но вместо това имате смлян градински чай, ще трябва да използвате само половината количество смлян градински чай вместо настърган градински чай, за да запазите вкуса на градинския чай, както трябва да бъде в рецептата.
Каква е разликата между настърган градински чай и смлян градински чай?
• Можете да създадете натъркан градински чай, като натриете листа от изсушен градински чай в дланите си.
• Смлян градински чай е фино направен прах от тези изсушени листа.
• Натритата салвия е по-лека и по-пухкава от смляната салвия
• Натритата салвия е формата на салвия, която се втрива в рецептата чрез триене на изсушените листа срещу всеки твърд предмет.
