Пита срещу Наан
Хлябът е основна храна в много части на света. Това е древен хранителен продукт, открит, когато човекът научи, че пшеничният прах, когато се смеси с вода и се нагрее, може да доведе до нещо, което може да се яде директно. Има много различни видове хляб, като Naan е разновидност на квасен плосък хляб от Персия и Южна Азия, докато Pita е друг квасен сорт хляб от Испания. Много хора намират Наан и Пита за много сходни и остават объркани между двете. Макар и подобни, има разлики между Naan и пита, които ще бъдат подчертани в тази статия.
Наан
Наан е специален вид хляб, който се смята за деликатес в цяла Южна Азия и се приготвя за консумация при специални поводи. Това е плосък хляб, който се втасва с мая и се пече в специална пещ, наречена тандур. Наан се прави с пшенично брашно, което се смесва с вода и се втасва с кисело мляко. При приготвянето му се добавят и мляко и масло. Тестото нараства на обем, когато се остави в зоната за готвене, като получава топлина. От това тесто се изрязват топчета и се налепват от вътрешната страна на фурната да втасат и да се изпекат. Трябва да се обърне специално внимание на продължителността на времето, тъй като в противен случай хлябът може да стане твърде хрупкав или може да остане неизпечен, ако се извади от фурната за кратко време. Нещото, което трябва да запомните при Naan, е, че трябва да се прави в глинени пещи, а не в модерни фурни, за да запази вкуса и аромата си.
Пита
Пита е квасен хляб с испански произход. Можете лесно да направите пита хляб, като използвате пшенично брашно, сол, олио, вода и захар. За втасване на хляба ви трябва мая. Питата е отлична основа за пица, но можете да я вземете и сама. Разрежете пита хляб и ще получите две половини с джобове, които могат да се напълнят със съставки за ядене. Ако сте вегетарианец, можете да напълните зеленчуците със сос или да напълните нещо невегетарианско, за да имате различно овкусен пита хляб.
Каква е разликата между Naan и Pita?
• Пита е квасен плосък хляб от Испания и Гърция, докато Наан е хляб от Персия и Индийския субконтинент.
• Нан се прави в специална глинена пещ, докато питата може да се направи в модерна пещ.
• Киселото мляко се използва в Наан, но не се използва за приготвяне на Пита.
• Наан е по-мек и пухкав от пита.
• Наанът може да бъде обикновен или с пълнеж, докато питата обикновено е обикновен, но може да бъде с пълнеж след разрязване на две половини.
• Масло или топено масло се използват за направата на Naan, докато пита не ги използва.
• Пита има джоб, докато Наан няма джобове.
Прочетете повече:
1. Разлика между Naan и Roti
2. Разлика между Naan и Kulcha
