Большон срещу бульон
За някой, който се интересува да знае кое е кое в кулинарната дума, тази статия може да помогне, като покаже разликата между бульон и бульон. Нека да разгледаме определението, дадено от Оксфордския речник и за двете думи. Бульонът е течност, получена чрез бавно варене на кости, месо, риба или зеленчуци във вода, използвана като основа за приготвяне на супа, сос или сосове; Бульонът е супа, състояща се от месо или зеленчуци, приготвени на бульон, понякога сгъстени с ечемик или други зърнени храни. Двете думи бульон и бульон може да изглеждат подобни по смисъл, но имат някои разлики помежду си. Разликата между бульона и бульона може да се отдаде на фактора на претенциозния вкус. Бульонът се използва само като съществително. Stock се използва като съществително име, глагол, а също и като прилагателно.
Какво е акции?
Основната съставка на бульона са животинските кости в хранителни продукти като говеждо, пилешко и риба. Запасът включва постепенно нагряване на слаб огън в продължение на няколко часа. Процесът на нагряване в случай на бульон трябва да гарантира, че използваната вода не е преварена. Бульонът е предпочитан като основа за няколко супи и сосове. Запасът не е покорен в производството си. Складът се характеризира с различна текстура. Колагенът от костите добавя към вкуса на препарата. Бульонът се отнася до течността, която остава в тенджерата след сваряване на месо, риба или зеленчуци след прецеждане. Готвачите казват, че парчета месо, риба и зеленчуци могат да се използват заедно с костите при приготвянето на бульона. При приготвянето на бульона се използват кости. При направата на бульона не се използва животински протеин. Готвачите не смятат бульона за завършен продукт. Всъщност бульонът се използва само за приготвяне на сосове и супи.
Какво е бульон?
Бульонът, за разлика от бульона, се прави предимно от месо. Методът на готвене на бульона също е различен от този на бульона. Бульонът трябва да се готви по такъв начин, че да образува по-мека текстура. Бульонът не се използва за основа на супи и сосове. За разлика от бульона, бульонът е по-сдържан в приготвянето си. Бульонът, за разлика от бульона, е полутвърд и желеобразен на вид и има усещане в устата.
Бульонът се определя от известни готвачи като течността, която остава в тенджерата след варене на месо, риба или зеленчуци. Може да бъде и комбинация от риба и зеленчуци или месо и зеленчуци по този въпрос. Докато бульонът използва кости, костите обикновено не се използват при приготвянето на бульон. При приготвянето на бульона се използва само месо. При приготвянето на бульон се използва предимно животински протеин. Готвачите смятат бульона за завършен продукт.
Каква е разликата между бульон и бульон?
• Бульонът използва животински кости, но бульонът не използва животински кости. Бульонът се прави предимно от месо.
• Бульонът включва постепенно нагряване на слаб пламък в продължение на няколко часа. Бульонът трябва да се готви по такъв начин, че да образува по-мека текстура.
• От двете, само бульонът се използва като основа в супите и сосовете. Всъщност това е единствената употреба на склад.
• Готвачите смятат бульона за завършен продукт. Те не считат стоката за готов продукт.
Това са основните разлики между бульона и бульона.
Допълнителна литература:
