Разлика между монозахарид и полизахарид

Ключовата разлика между монозахарид и полизахарид е, че монозахаридът е отделна захарна молекула, докато полизахаридът е комбинация от няколко захарни молекули.

Захаридите са захари. Захаридите са в четири основни типа като монозахариди, дизахариди, олигозахариди и полизахариди според броя на захарните молекули, присъстващи в захаридното съединение.

Какво е монозахарид?

Монозахаридите са прости захарни молекули, които са основните единици на въглехидратите. Следователно те са основните форми на въглехидратите (олигозахариди и полизахариди). Тези прости захари имат общата формула C_nH_2nO_{n Това са градивните елементи на полизахаридите. Освен това не можем да получим по-прости молекули от хидролизата на монозахаридите.}

Монозахаридите имат различни класове според броя на въглеродните атоми, присъстващи в молекулата. Например триоза (3), тетроза (4), пентоза (5), хексоза (6) и хептоза (7). Монозахаридите имат различни функции в клетките. Първо, монозахаридите са полезни при производството и съхраняването на енергия в клетките. Второ, монозахаридите са полезни при образуването на дълги влакна като целулоза.

Фигура 01: Структура на кетоза

Когато разглеждаме монозахаридната структура, има карбонилна група (един въглероден атом се свързва с кислороден атом чрез двойна връзка) и хидроксилна група (-OH група). Освен тези две групи, всички други въглеродни атоми имат водороден атом и хидроксилна група, свързани с тях. Ако карбонилната група се намира в края на въглеродната верига на монозахарида, тогава това е алдоза. Но ако е в средата на въглеродната верига, тогава е кетоза.

Какво е полизахарид

Полизахаридите са макромолекулни въглехидрати, които се образуват чрез комбинацията на голям брой прости захарни единици една с друга чрез гликозидни връзки. Това е формата, в която се намират повечето от важните въглехидрати. Има две форми на линейни структури или разклонени структури. Линейните структури могат да се опаковат една с друга, за да образуват твърди въглехидратни структури, но разклонените форми не се опаковат плътно.

Фигура 02: Разклонен полизахарид

Общата формула на полизахарид е C_x(H₂O)_{y, в която x е голямо число между 200 и 2500. Въпреки това, като общо правило, тези съединения съдържат повече от десет прости захарни единици. Най-важните примери за тези макромолекули включват целулоза и нишесте в растенията и гликоген в животните.}

Каква е разликата между монозахарид и полизахарид?

Обобщение - Монозахарид срещу полизахарид

Захаридите са захари. Монозахаридите са прости захари, които изграждат сложната структура на въглехидратите. Разликата между монозахарид и полизахарид е, че монозахаридът е отделна захарна молекула, докато полизахаридът е комбинация от няколко захарни молекули.