Ключовата разлика между ферментацията и дишането е, че ферментацията протича при липса на кислород, докато дишането се нуждае от кислород.
Организмите се нуждаят от енергия, за да извършват клетъчни дейности. Следователно те генерират енергийни молекули под формата на АТФ. Те използват различни субстрати и се разграждат в различни форми, а освобождаващата се енергия се превръща в енергийни молекули, които могат да бъдат използвани от клетките. Глюкозата е основният субстрат на много организми. Ферментацията и дишането са два клетъчни процеса, които генерират енергия чрез разграждане на глюкозата чрез няколко стъпки. Дишането обаче е по-ефективно и произвежда повече ATP молекули от ферментацията.
Какво е ферментация?
Организмите извършват ферментация, за да синтезират АТФ при липса на кислород. Накратко, ферментацията е процесът на производство на енергия, който протича при анаеробни условия. В резултат на ферментацията захарите се метаболизират предимно до ефервесцентни мастни киселини. Тъй като не се нуждае от кислород, той използва глюкоза като реагент и след това произвежда АТФ и други продукти.
Фигура 01: Ферментация
По време на първичната ферментация захарите на малтозата и глюкозата се превръщат в етанол, млечна киселина и въглероден диоксид. Той произвежда по-малко енергия (2 ATP), тъй като произвежда енергия директно от глюкоза. Освен това при ферментацията настъпва частично разграждане на субстрата. Ферментацията може да се осъществи по два начина, а именно ферментация с етанол и ферментация с млечна киселина. Крайният акцептор на електрони от ферментацията е органична молекула вместо кислород. Ферментацията обикновено може да се наблюдава при микроби като дрожди, бактерии и др.
Какво е дишане?
Дишането е клетъчен процес на производство на енергия в аеробните организми. Той използва глюкоза като субстрат и от една молекула глюкоза синтезира общо 36 молекули АТФ. Дишането изисква кислород, за да произвежда енергия. Протича през три основни фази; гликолиза, цикъл на Кребс и верига за пренос на електрони.
Фигура 02: Дишане
Гликолизата се извършва в цитоплазмата на клетката, докато цикълът на Кребс и веригата за транспортиране на електрони се срещат в митохондриите. В края на целия процес той дава по-голям брой АТФ или енергия от всеки друг процес на производство на енергия. Произведената енергия се използва за други физиологични функции като мускулни контракции и електрически импулси.
Какви са приликите между ферментацията и дишането?
- Те са клетъчни процеси.
- И двата процеса са катаболни процеси.
- Ферментацията и дишането включват разграждането на глюкозата в енергийни молекули ATP.
Каква е разликата между ферментация и дишане?
Ферментацията и дишането са два процеса, които създават енергия от молекулата на глюкозата. Ферментацията създава енергия без нужда от кислород, което ускорява растежа на микроорганизмите. От друга страна, дишането изисква кислород, за да създаде енергия от глюкоза, което от своя страна кара глюкозата да премине през гликолиза, за да произведе пируват. Следователно ключовата разлика между ферментацията и дишането е по отношение на необходимостта от кислород, спомената по-горе. Освен това този пируват след това претърпява клетъчни промени, където преминава през различни процеси и след това произвежда АТФ като краен резултат.
Инфографиката по-долу представя повече подробности за разликата между ферментация и дишане в таблична форма.
Обобщение – Ферментация срещу дишане
Ферментацията се случва по време на анаеробно състояние. В резултат на това глюкозата се метаболизира предимно до ефервесцентни мастни киселини. Дишането е процес, който произвежда енергия от глюкоза, когато има кислород. След това ферментацията, дишането произвежда повече АТФ от една молекула глюкоза. Освен това пълното разграждане на субстрата настъпва при дишането, докато частичното разграждане настъпва при ферментацията. Това е разликата между ферментацията и дишането.
