Ключовата разлика между биореактора и ферментатора е типът биохимична реакция, която протича в затворените съдове. Биореакторът улеснява всички видове биохимични реакции, но ферментаторът улеснява само ферментацията.
Прилагането на биотехнологиите в индустрията е интересна област на науката. Тези приложения варират от микробни приложения до приложения върху животни. Освен това промишлените приложения на биотехнологията варират в основните области като селското стопанство, медицината и различни индустрии. Биореакторите са затворени съдове, в които се създават необходимите условия за протичане на различни видове биохимични реакции. Ферментаторите принадлежат към групата на биореакторите, но е специално за извършване само на ферментация.
Какво е биореактор?
Биореакторът е затворен съд, който има способността да обработва и улеснява всички видове биохимични реакции. Следователно, тези биореактори са важни в различни техники за култивиране на клетки за улесняване на клетъчния растеж. Клетките, които растат в биореакторите, могат да варират от едноклетъчни микроорганизми до многоклетъчни растителни и животински клетки. В края на процеса желаните продукти могат да бъдат извлечени или разделени лесно. Следователно, тези биореактори се използват рутинно в промишлеността за производство на вторични метаболити като фармацевтични продукти, витамини и протеини.
Има различни видове биореактори въз основа на реакциите, които улесняват. Основните типове биореактори са резервоарни биореактори с разбъркване, биореактори с еърлифт, колонни биореактори и биореактори с уплътнен слой. Освен това има няколко вида биореактори въз основа на видовете механизми за култивиране, използвани в биореактора. По този начин, ако биореакторите извършват суспензионно култивиране, те са известни като биореактори със суспендиран растеж. Обратно, ако биореакторите образуват биофилми за производство на метаболити, те се наричат биореактори с биофилм.
Фигура 01: Биореактори
Освен това трябва да оптимизираме хранителните вещества и другите компоненти на средата в биореакторната система и да променим подходящите физически условия, за да улесним максималния растеж и ефективното производство на метаболити в биореактора.
Какво е ферментатор?
Fermentor е специализиран биореактор. Така той извършва само реакции на ферментация. Ферментацията е процес, който произвежда киселини и алкохоли от източници на захар при анаеробни условия. Повечето индустрии като винарската промишленост и т.н. широко използват ферментация на захари за производство на млечна киселина и етанол. По този начин ферментаторите използват микробни източници, които са способни на ферментация. Те включват гъбички като Saccharomyces cerevisiae и бактерии като Acetobacter.
Фигура 02: Ферментатор
Ферментацията протича при анаеробни условия и регулиране на температурата и pH на системата. Следователно, ферментаторът има вход и изход съответно за добавяне на суровини и за отстраняване на продукта. В рамките на ферментаторите могат да се извършват два основни вида ферментации, като потопена ферментация и повърхностна ферментация. Съответно, потопена ферментация, при която клетките се потапят в средата, и повърхностна ферментация, при която микробните култури лежат свободно върху повърхността на ферментаторната среда.
Какви са приликите между биореактор и ферментатор?
- Биореакторът и ферментаторът са затворени системи.
- Те улесняват биохимичните реакции.
- Фактори като температура, pH, аерация и стерилност регулират и двете системи.
- Освен това, те са полезни в индустрията за производство на различни биологични продукти
- И двете работят в мащабно производство на промишлено важни молекули.
Каква е разликата между биореактор и ферментатор?
Ключовата разлика между биореактор и ферментатор е типът реакция, която се улеснява от всяка затворена система. Биореакторът улеснява всякакъв вид биохимични реакции, докато ферментаторът улеснява ферментацията. Всъщност ферментаторите са специфични биореактори, предназначени за ферментационни реакции, протичащи при анаеробни условия. Въпреки това, и биореакторът, и ферментаторът са промишлено важни за производството на различни продукти.
Инфографиката по-долу за разликата между биореактор и ферментатор описва тези разлики като едно до друго сравнение.
Обобщение – биореактор срещу ферментатор
Биореакторът и ферментаторът са затворени системи, които извършват биохимични реакции. Ключовата разлика между биореактор и ферментатор е, че биореакторите обикновено извършват всякакъв вид биохимични реакции, докато ферментаторите извършват само ферментация. По този начин ферментаторите ще произвеждат само киселини като млечна киселина и алкохоли. Затова ние използваме само ферментационните микроби във ферментаторите. За разлика от тях, биореакторите са способни да произвеждат различни продукти като фармацевтични продукти, лекарства и протеини. По този начин и двете са жизненоважни в индустрията за масово производство на съединения.
